a
KS,
283
levensmiddelen. Langs die grote markt was
bovendien zo’n drie meter boven de grond een
galerij aangebracht, waar standplaatsen waren voor
artikelen als fruit, bloemen en boeken. In het begin
ging het de overdekte markt voor de wind, maar na
een paar maanden al liet het publiek het afweten.
Vijfjaar later werd het pand verbouwd tot een
schouwburg, die bekend zou worden als het
Scalatheater.
groente- en fruithandel ging de grossier een
belangrijke rol spelen. Voordien hadden de
groentekwekers uit het Westland hun produkten
zelf aan de man gebracht op de markten, of ze aan
handelaren verkocht. En dat was een moeizaam
bestaan. In de vroege ochtenduren ging men al met
de volgeladen schuit naar de Haagse groentemarkt.
Vader, zoon of knecht deden de jagersdienst. dat
wil zeggen dat zij de schuit aan een lang touw voort
moesten trekken. Moeder was vaak aan het roer te
vinden. Op de markt werd de schuit opgewacht
door de 'voorkopers' die alleen kochten wat van
hun gading was. De rest moesten de tuinder en zijn
gezin zelf maar kwijt zien te raken. Maar dat
hoefde nu niet meer: de groothandelaar ging
voortaan bij de tuinders langs om voor de
groentewinkels in de stad in te kopen.
Toch verliep ook deze verkoop aan de
groothandelaren verre van ideaal. De handelaren
kochten niets, maar namen de produkten in
Groothandel en veiling
Naarmate de Haagse bevolking toenam en er
nieuwe wijken verrezen, ontstond een drukke
straathandel van venters die met hun handkar of
paard-en-wagen langs de deuren gingen. De
stijgende vraag naar produkten had ook tot gevolg
dat er een nieuw soort handelaar ontstond, de
grossier of groothandelaar die als schakel tussen de
producent en de detaillist fungeerde. Zeker in de
'--«F i n
-/‘l
Hierboven: I erpakt in rieten
manden en geladen op een
schuil, vervoerden de
minders omstreeks de
eeuwwisseling hun
komkommers naar de
Loosduinse groenteveiling.
De Loosduinsevaart. hier ter
hoogte van de begraafplaats
Oud Eik en Duinen, was een
belangrijke aanvoerroute van
groente. Klein en groot
hielpen mee met het
vervoeren van de produkten
(GA).
Rechts: C.J. Behr maakte
deze tekening van de
Groenmarkt in /<S’.?7. Het is
nog vroeg in de ochtend,
maar de zee vis mar kt rechts
is al in volle gang. Links zien
we één van de waterpompen
en een gedeelte van de
Riviervismarkt (GA).
Daarnaast: De Loosduinse
groenteveiling was van meet
af aan een efficiënt en goed
geleid bedrijf. Hier zien ne
de groenteveiling in 1932 aan
de Oude Haagweg. De
schepen varen voor de
elektrische inijnklok.
waarmee de prijs van de
aangevoerde groente bepaald
werd. De jaren dertig waren
overigens voor de tuinders
slechtejaren. I 'cel groente
werd op de veiling
doorgedraaid (GA
*1
ML'W i
-1
