Per dag 10.000 porties eten bij
de centrale keukens
KRUSCHE
ondec voortdu-
We/feen distributiebon heeft
noodig?
BINNENLAND
pag. 2
men
11
HAAGSCHE COURANT Vrijdag 18 April 1941 2e bl.
Aantal gamellen moest
verdubbeld worden
„Nederland voedt zichzelf”
Sft &kXntewbe«
zoodat wachten nooit geheel voorTomen
zal kunnen worden Ook zij, die zelfToOr
hun eten zorgen kunnen lang niet altiiri
het benoodigde binnen de vijf minuten van
de leveranciers krijgen. De heer Peere
boom deed dan ook een beroep op het ge
zonde verstand van het publiek.
Tuinbouw-producten nooit
meer op de mestvaalt
18
21
27
24
07*
23
63 73
62*72*
94
84
22
93*
20
117
13
12
11*
7
6*
12
11*
13
13
14
12
11*
In voorraad zijnde spijsvetten
13
8
10
9*
N.B. 1000 gram - Is 1 kilogram. 500 gr am 1 pond; 100 gram 1 ons,
09*
64 74
19*
26
10*
25
08*
13
14
Rheumatische pijnen
kunnen verdreven worden met Kruschen.
Reeds gedurende tientallen jaren bracht
Over de heele wereld
Aantal uitdeel posten zou
uitgebreid worden
De boekhouding van de Winterhulp
Het personenvervoer per spoor in
den komenden zomer
De drinkwatervoorziening van
Leiden
MONTEEREN VAN GENERATOREN OP
VAARTUIGEN
DISPENSATIE VAN HET VERBOD TOT
HET GEBRUIKEN EN VERBRUIKEN
VAN VERF
[XXW
I23IXEÖ
De met aangeduide bonnen vervallen spoedig
Hoeveelheid i
I Ijdvak waarin geldig
ARTIKELEN
BON
3
BONKAART ALGEMEEN
17 Maart t/m 27 AprÜ
14 April t/m 11 Mei
Bij apoth
drog. "1.47, 0.76, 0.41
en
21 April t/m 15 Juni
100 gram
be-
24 Febr t/m 20 April
100 gram
21 April t/m 15 Juni
24 Febr. t/m 20 April
21 April t/m 15 Juni
van
250 gram
24 Febr. t/m 20 April
250 gram
21 AprÜ t/m 18 Mei
250 gram
24 Maart t/m 20 AprÜ
250 gram
in
100 gram
be-
200 gram
KAAS
KAAS
200 gram
KAAS
200 gram
Geen eten opwarmen.
ei
EIEREN
een
één ei
EIEREN
één ei
(extra rantsoen)
EIEREN
«én ei
EIEREN
21 Maart t/m 27 April
Productieslag 1941
1 Jan. t/m 50 AprÜ
BROODKAART
100 gram
BLOEMKAART
21 April t/m 18 Mei
24 Maart t/m 20 April
5.
BOTERKAART
BOTER
250 gram
••••••••••••••••••«••eeeeeewweeeweeeeee
verzamelen
MELKKAART
1% liter
21 t/m 27 April
MELK
VETKAART
VLEESCHKAART
100 gram
75 gram
HONDEN-EN KATTENBROOD
O;
1 t/m 30 April
21 April t/m 15 Juni
2 liter
24 Febr. t/m 20 April
250 gram
250 gram
Kruichen uitkomst
Neem toch óók
PETROLEUMZEGELS
Koken
AUFSTIEG UND NIEDERGANG
ENGLANDS ALS SEE- UNO
WELTMACHT
de
toe-
Moeten, tegen vergoeding, worden
ingeleverd.
De secretaris-generaal van het departe
ment van Landbouw en Visscherij heeft
het volgende bepaald Hij. die een hoe
veelheid spijsvetten, spijsoliën of vetzuren
voorhanden of in voorraad heeft is, indien
de Ned. Zuivel-Centrale dit verlangt, ver
plicht. deze hoeveelheid, of een door de
centrale te bepalen gedeelte daarvan, bij
haai in te leveren op een nader door haar
te bepalen tijdstip en wijze.
Voor het ingeleverde wordt een vergoe
ding toegekend, welke zal worden vastge
steld door den directeur-generaal van de
Voedselvoorziening.
beginne
ver-
TARWEBLOEM of -meel
of Roggebloem of -meel
of zelfrijzend bakmeel
of Brood
of half rantsoen Gebak
BROOD
of 1 LANTSOEN „gebak". Dit ia:
Koek
of Speculaas
'of andere koekjes
of Biscuits en Wafels
of Beschuit
of Cake
of Taart en gebakjes
of Boterletter
of Amandelbroodjes
THEE
of FOFFIE
Of KOFFIESURROGAAT
der o:
gram
KALFS-
of
250 gram
250 gram
200 gram
250 gram
250 gram
250 gram
250 gram
250 gram
250 gram
200 gram
160 gram
140 gram
200 gram
90 gram
75 gram
300 gram
600 gram
500 gram
400 gram
35 gram
35 gram
35 gram
50 gram
alt boven
50 gran
125 gram
250 gram
1 kilogram
14 t/m 20 AprÜ
extra t/m 27 AprÜ
21 t/m 27 April
extra t/m 4 Mei
100 gram
125 gram
150 gram
120 gram
300 gram
200 gram
150 gram
250 gram
125 gram
250 gram
200 gram
7 Vm 13 AprÜ
•xtra t/m 20 April, echter
niet in restaurants e d
14 Vm 20 April
extra t/m 27 April echter
niet in restaurants e d.
21 AprÜ t/m 7 Me!
extra t/m 10 Mei
21 AprÜ t/m 7 Mei
extra t/m 10 Mei
7 Vm 13 AprÜ
extra t/m 20 April
21 t/m 30 AprÜ
extra Vm 4 Mei
MARGARINE
of boter
of spijsvet
MARGARINE
of boter
MARGARINE
of boter
MARGARINE
of boter
of vet
50 gram
1 tube
1 pot
zijn, antwoordde de directie, dat zij
hier-
Iziterview met den inspecteur van den
tuinbouw en het tuinbouw-onderwtfs
„De Nederlandsche tuinbouw staat er
fe ^Vfe-fe» T W. fefefe. «w- „V. Jfefe. fe,«fefe<M0, „,fe.t> ‘J wil V.JUV.llUWU
gunstige perspectieven. hadden op 3000 eters. Deze schatting had
den wij gemaakt naar aanleiding van de
De heer Peereboom vestigde nog de aan
dacht op het volgende: Velen bewaren des
Zaterdags een deel van het voedsel om
ook des Zondags als de, keukens ge
sloten zijn voorzien te zijn. Dit moet
echter worden afgeraden.
In de centrale keukens wordt op stoom
gekookt. Voedsel, dat op deze wijze bereid
is, verdraagt niet, dat het den volgenden
dag wordt opgewarmd. Er komt dan een
zure bijsmaak aan het eten, welke wel niet
op bederf wijst, maar die het voedsel on
genietbaar maakt. Men houde zich dus
aan de gewoonte des Zondags zelf te ko
ken en alleen op werkdagen uit de cen
trale keukens te eten.
ronde coh|rólh
van icheikuh*'
digf-apothekrr
G. J. L ug g a r 1
Maandag 21 April, des avonds te 7.45
uur, za) in de groote zaal van het Kolo
niaal Instituut te Amsterdam prof. dr.
Otto Scheel uit Kiel spreken over het
onderwerp„Aufstieg und Niedergang
Englands als See- und Weltmacht”,
RUND- KALFS- VARKENS-
PAARDEN. of SCHAPEN-
VLEESCH of VERDUURZAAMDE
KIP (been inbegrepen) in blik
of glas
of 1 Rantsoen Vleeschwaren. Dit is:
voor gerookt of gekookt varkens-
rund- kalfs- paarden- en schapen-
vleesch en voor gerookte worst
soorten, b.v. ham, schoudercar-
bonade. spek, rookvleesch, pekel-
vleesch, Geldersche rookworsL
plockworst en snijworst
voor gekookte worstsoorten, b.v.
boterhammenworst, lunchworst
rolpens en knakworst b.v.
Frankforter en Weener
voor leverartikelen als b.v Ber
liner. Saksische en Haagsche
leverworst en verder van tongen
worst en nier brood
voor bloedworst
tuinders
hun trek
ip voederkaarten voor Honden.
Voor groep I en II
ftl
IV
V
VI
Op voederkaart voor katten
Het oordeel van de directie der
Ned. Spoorwegen
In een onderhoud, dat een redacteur
van het A.N.P. dezer dagen met de
directie vari de Ned. Spoorwegen had,
en waarin deze o.m. de vraag stelde,
wat de directie dacht van het personen
vervoer in de komende zomermaanden,
wees zij nog eens met nadruk op de
groote moeilijkheden, waarmede ons Ne-
derlandsch spoorwegbedrijf heeft te
kampen en die voor een belangrijk deel
culmineeren in een zeer sterk militair
vervoer en een groot goederen- en kolen-
vervoer. Dit laatste heeft in de afge-
loopen maanden buitengewoon veel
materiaal in beslag genomen. Na den
strengen winter van 1939 waren overal
de voorraden uitgeput en juist toen een
belangrijk deel van het vervoer voor
den daaropvolgenden winter zou geschie
den, brak de oorlog uit. Eerst nadat
verschillende herstelwerkzaamheden
waren uitgevoerd, kon dit vervoer we
der met kracht worden voortgezet.
Het kolenvervoer
Thans worden per dag 30.000 ton kolen
vervoerd tegen een normaal vervoer
van 25.000 ton per dag. Dat beteekent,
dat eiken dag 30 35 beladen treinen
bestaande uit 45 a 50 wagens per trein
van de mijnen vertrekken en vanzelf
sprekend eenzelfde aantal terug naar
de mijnen met ledige wagens. Het duurt
ongeveer 6 7 dagen eer de beladen
wagen weder als ledige wagen op de
mijn terugkomt. Zou men dus geheel
Nederland kunnen overzien, dan zou
men over het geheele Nederlandsche
spoorwegnet verdeeld, in totaal ruim
200 kolentreinen kunnen zien staan, deels
beladen, deels leeg. Met het militair
vervoer beteekent dit dan ook een zeer
groote belasting van ons spoorwegnet.
Daarbij komt nog het stukgoederenver-
voer en niet te vergeten het vervoer
van levensmiddelen en de voor het be
drijfsleven noodige stoffen. Dit goede
renvervoer heeft naar de meening van
de directie en zeer terecht, voorrang
boven het vervoer van reizigers, die
voor hun plezier uitgaan.
Hoe de toestand zal zijn in de komen
de zomermaanden is op het dogenblik
nog onmogelijk te zeggen, doch de di
rectie doet haar uiterste best om het
reizigersverkeer zoo goed als onder de
gegeven omstandigheden mogelijk is, te
bedienen.
NEDERLANDSCHE GELEIDEHONDEN
FONDS VOOR BLINDEN
Vit het jaaroverzicht van de stichting
,-Nederlandsch Geleidehondenfonds” blijkt,
dat deze stichting en de door haar ge
ëxploiteerde opleidingsschool te Amster
dam, niettegenstaande zij in het afgeloo-
pen jaar de moeilijkheden van den oorlog
en de gevolgen daarvan hebben te dragen
Kehad, toch in 1940 meer geleidehonden
aan blinden hebben afgeleverd, dan in het
voorafgaande jaar. In totaal verlieten 44
afgerichte honden de school dezer stich
ting. welke aan den. Middenweg 333 te
Amsterdam is gelegen, tegen 37 in 1939.
Het totaal aantal aanvragen, dat eind De
cember 1939 nog op afdoening wachtte,
overtreft de twintig. De stichting heeft
in de ruim vijf jaér van haar bestaan rond
150 blinden aan een geleidehond geholpen.
Het jaaroverzicht sluit met een woord
Van dank aan allen, die het werk van het
Ned. Geleidehondenfonds in het afgeloo-
pen jaar hebben gesteund en met het uit
spreken van de hoop, dat ook in de
kirrende jaren die belangstelling niet zal
verflauwen.
10 t/m AprÜ
extra t/m 23 AprÜ
21 AprÜ t/m 7 Mei
extra t/m 10 Mei
14 t/m 20 April
extra t/m 27 AprÜ
7 t/m 13 AprÜ
extra t/m 20 AprÜ
Er blijkt groote belangstelling te
staan voor de centrale keukens in onze
stad. Dagelijks komen gemiddeld 10.000
menschen hun eten bij deze nuttige in
stellingen halen, hetgeen veel meer is
dan oorspronkelijk verwacht werd. Op
den openingsdag rekenden wij, aldus de
heer B. G. Peereboom, de directeur van
de keukens, met wien wij een onderhoud
21 April Vm 15 Juni
24 Febr Vm 20 April
21 AprÜ t/m 4 Mei.
extra Vm 18 Mei
7 t/m 20 April
extra t/m 4 Mei
24 Maart t/m 6 April
extra t/m 20 April
21 t/m 27 April
extra Vm 4 Mei, echter
niet in rest. e. d.
14 t/m 20 AprÜ
extra Vm 27 April echter
niet in restaurants e. d.
10 Vm 16 April
extra t'm 19 AprÜ
1 Vm 13 April
extra t/m 20 April, echtee
niet in restaurants e. d.
Alles in orde bevonden
De financieele commissie van de Win
terhulp „Nederland” meldt onsTen
vervolge op de vorige controle is de
boekhouding ten hoofdkantore van de
Winterhulp thans tot 1 Februari 1941
nagegaan. Ook ditmaal heeft in opdracht
van de financieele commissie het onder
zoek plaats gehad door een drietal amb
tenaren van de Algemeene Rekenkamer.
De boeken werden in orde bevonden en
in overeenstemming met de daarbij be-
hoorende bescheiden. Het geheel maakte
ook nu weder een goed verzorgden in
druk.
I Er waren echter 5000 liefhebbers, zoodat
in allerijl nog een groote hoeveelheid eten
bereid moest worden. Met man en macht
is toen gewerkt. De belangstelling steeg
geleidelijk, zoodat de gaarkeukens na een
week reeds 10.000 klanten hadden. Dit
aantal vormt thans het dagelijksche ge
middelde. Op een dag hadden wij 13.000
porties te bereiden. Er werd toen erwten
soep opgediend, welke blijkbaar een ge
liefkoosd voedsel is. De belangstelling is
vrij sterk afhankelijk van het menu. Toen
er b.v. knolraap geserveerd werd t>leef
de belangstelling onder het gemiddelde
De heer Peereboom wees er op, dat de
kwaliteit van het eten uitstekend is, zoo
dat er nog maar zeer weinig klachten hij
hem binnengekomen zijn. Natuurlijk heeft
het personeel, dat .ongeveer 100 man
sterk is, in het begin met moeilijkheden
te kampen gehad. Bij velen stonden de
handen nog eenigszins verkeerd.
Zoo is b.v. gebleken, dat men op som
mige plaatsen verzuimd had de erwten
soep goed om te roeren, voordat ze uitge
deeld werd, waardoor er menschen waren,
die te dunne soep kregen en andere, die
soep ontvingen, welke men welhaast snij
den kon. Dit zal natuurlijk geen tweede
maal gebeuren, aldus onze zegsman.
Enkele dagen geleden kwam bij mij
een man met een gedeelte van een portie
eten. Hij beklaagde zich er over, dat het
eten zuur was. Ik vroeg hem of hij wist
wat het was. Hij bleek het eten niet te
kennen. Het was uienstamppot. Nu sma
ken uien altijd eenigszins zurig. Hierdoor
had de man den indruk gekregen, dat het
voedsel zuur was
Wij hebben het onderzocht en er man
keerde niets aan. De menu’s worden sa-
1 Cl UU LL W IIJ ci CI11 ll“&, j Wcttvl WUlULil VVJO1Z.1C11. V_
vergoeding, ook deze wijze zijn 50 h.a. waterarm duin-
ren beschikbaar terrein getransformeerd in vruchtbaren
grond, terwijl het bovendien mogelijk
was nog 50 h.a. aangrenzend terrein in
cultuur te brengen. Met het oog op de
voedselvoorziening in deze tijden een
factor van niet te onderschatten betee-
kenis. Tenslotte ondervinden ook' de
duinflora en -fauna den gunstigen in
vloed der bevloeiing.
ZEEP
Toiletzeep (nieuwe samen steil.) 150
of Huishoudzeep
of Zachte zeeppasta
of Zachte zeep (oude samenstell.)
of Zachte zeep (nieuwe samenst.)
of Zeeppoeder
of Zeepvlokken
of Zelfwerkende waschmiddelen
of Vloeibare Zeep
Voor 20 kg. droog waschgoed moet
aan de wasscherij één bon worden
afgegeven.
......L...7............100 gra»
of spaghetti of ver-
SUIKER
MAÏZENA of griesmeel of sago of
aardappelmeel of puddingpoe-
if puddingsauspoeder met 100
zetmeel (maizenapakjes in
oude verpakking van 225 gram op
twee bonnen)
MAÏZENA of griesmeel of sago of
aardappelmeel of puddingpoe
der of puddingsauspoeder met 100
gram zetmeel (maizenapakjes In
oude verpakking van 225 gram op
twee bonnen
GORT (-mout )of grutten
GORT (-mout) of grutten
HAVERMOUT of havervlokken,
of haverbloem of aard.meelvlok-
ken of gort of gortmout of grutten
HAVERMOUT of navervlokken.
haverbloem. aard.meel vlokken of
gort (-mout) of grutten
RIJST of rijstemeel of rijstebloem
of rijstgries of gruttenmeel (ge
mengd meel)
RIJST of rijstemeel of rijstebloem
of rijstgries of gruttenmeel (ge
mengd meel)
MACARONI of sphaghetti of ver
micelli
MACARONI
micelli
Naar uitbreiding.
Momenteel wordt de wenschelijkheid
onderzocht om het aantal uitdeelposten
uit te breiden. Zoo is de keuken aan de
Gaslaan overbelast, aangezien daar
meer dan 1200 menschen hun eten ha
len. Het zou daarom goed zijn als er
in de buurt van de Gaslaan een uitdeel-
post bij kwam. Ook in de omgeving
van de Fahrenheitstraat zit men nog
zonder uitdeelpost. Deze plannen heb
ben echter nog geen vasten vorm aan
genomen.
Mocht het blijken, dat de belangstel
ling voor de keukens steeds grooter
wordt, dan zal ongetwijfeld tot uitbrei
ding moeten worden overgegaan. Reèds
thans is het voorgekomen, dat er bijna
op volle capaciteit gewerkt werd.
In verband met de in verschillende
bladen opgenomen afbeelding van een
vaartuig met gasgenerator vestigt het
departement van Handel, Nijverheid en
Scheepvaart er nogmaals de aandacht op,
dat. ingevolge de generator- en tdnkgas-
Jaeschikking 1940 no. 1. het monteeren van
generatoren op vaartuigen zonder ver
gunning van den directeur van het bureau
generatoren en tankgas verboden is.
Export eo redelijke prijzen bezorgen
onzen tuinders een behoorlijk bestaan
groote waterreserves
de diepwateront-
Naast de zeer belangrijke voordeelen
de watervoorziening, worden ook
de belangen van den landbouw en de
bloembollenteelt door de bevloeiing in
aanzienlijke mate gediend. Een grootere
hoeveelheid water toch stroomt naar
de teellanden aan den voet der duinen,
waardoor uitgestrekte gebieden, welke
vroeger chronisch met watergebrek te
vóór 1 Juni gegevens betreffende boeren, kampen hadden, nu rijkelijk van het be-
die bereid zijn, hun landbouwmachines, I noodigde water worden voorzien. Op
eventueel tegen eenige -
voor gebruik door anderen beschikbaar terrein getransformeerd in vruchtbaren
te stellen.
7. In verband met het doelmatig ver
zamelen van de op iedere boerderij val
lende natuurlijke mest, verzamelen de
streekcommissies zoo spoedig mogelijk,
doch in ieder geval vóór 1 Juli, de ge
gevens, die noodig zijn, om te weten, op
welke boerderij verbetering in de mest-
bewaarplaatsen kan plaats hebben en
welke kosten daaraan naar hun schatting
verbonden zijn.
8. Den streekcommissies wordt opge
dragen, na te gaan, welke gronden, on
verschillig van welken eigenaar, onbe
bouwd dreigen te blijven door welke
oorzaak dan ook en hiervan ten spoe
digste aan mij kennis te geven. Ten aan
zien van het drogen van gras maken zij
in verband met de daarvoor benoodigde
machines plannen op.
9. In verband met den aanstaanden
oogsf gaan de streekcommissies na, welke
hulpfniddelen in haar gebied verbetering
behoeven of zouden moeten worden aan
geschaft
Bij een beschikking van 26 Februari
van den secretaris-generaal van het de
partement van Handel, Nijverheid en
Scheepvaart werd het aan een ieder, dus
zoowel aan schilders en industrieele on
dernemingen als aan particuliere perso
nen, toegestaan, verf (uitgezonderd druk
inkt) te gebruiken, te verbruiken, te be
werken en/of te verwerken, onder voor
waarde, dat bij het gebruiken en verbrui
ken het door den directeur van de sectie
verf en verfgrondstoffen van het Rijks-
buireau voor chemische producten daar
voor'vast te stellen voorschrift no. 1 voor
de uitvoering van schilderswerken in acht
wordt genomen.
Onder verf worden in dit verband ver
staan alle gereede verfproducten in den
ruimsten zin van het woord, zooals bijv,
alle soorten aangemaakte verven, verf
dik in olie, lakverven, lakken, vernissen,
stopverf, plamuur.
Met ingang van 1 Mei 1941 zal genoemd
voorschrift vervallen, terwijl met ingang
van denzelfden datum voorschrift no. 2
voor de uitvoering van schilderwerken
van kracht zal worden.
Met ingang van genoemden datum zfH
het gebruiken, verbruiken, bewerken
en/of verwerken van verf (uitgezonderd
drukinkt) dus slechts toegestaan zijn on
der voorwaarde, dat daarbij het voor
schrift no. 2 voor de uitvoering van schil
derwerken in acht wordt genomen.
Ook dit voorschrift is kosteloos bij de
sectie verf en verfgrondstoffen van het
RijkSbureau voor chemische producten,
Koningskade 15 alhier, te verkrijgen.
komst biedt
Men moet echter niet denken, dat
nu wel vanzelf zal gaan. Ook het bui- belangstelling in de andere groqte steden,
tenland heeft, vóór het uitbreken 1
den oorlog, reeds veel gepresteerd op
tuinbouwgebied en er is natuurlijk alle
kans, dat men dit in vredestijd weer
met dubbele energie ter hand zal ne
men. Wij moeten dus op concurrentie
bedacht blijven. Onze gunstige geogra
fische ligging en het feit, dat wij van
oudsher goede kweekers zijn, geven ons
echter een niet te .onderschatten voor
sprong”. Dit antwoord ontving een re
dacteur van de V.P.B. op de vraag aan
den inspecteur van den' tuinbouw en het
tainbouwonderwijs, ir. W. A. van
Plassche, hoe. de toestand en de
komst van den Nederlandschen tuin
bouw er op het oogenblik uitzien.
„Wanneer de tuinders thans een
hoorlijken prijs voor hun producten ma
ken, zoo zei ir. v. d. Plassche verder,
„dan is dat een billijke verdienste op
een edel product, dat veel zorg en noes
ten arbeid vraagt.”
Internationale toestand oorzaak
der moeilijkheden
Bovendien mag men niet uit het oog
verliezen, welke moeilijkheden de Ne
derlandsche tuinders in de jaren, welke
achter ons liggen, hebben gehad. De
toestand was onhoudbaar. In de goede
jaren van 1925, ’26 en ’27 hebben velen
bij de uitbreiding van hun bedrijf lasten
op zich genomen voor de volgende jaren,
welke veel slechter waren. Men kende
weliswaar ook in de jaren, dat het be
drijf zulk een vlucht nam, reeds export-
moeilijkheden, doch door de vrijheid
van teelt kon toen nog gemakkelijk een
verschuiving in het bedrijf naar andere
producten, dan die waarvan dé afzet
beperkt was, gevonden worden. Geleide
lijk werd de toestand echterslechter en
slechter, daar de buitenlandsche mark
ten gesloten werden voor de voortbreng
selen van onzen tuinbouw, zoodat de re-
geering er in ’35 toe over moest gaan,
verschillende crisismaatregelen toe te
passen. Engeland stond zoogenaamd
„vrijen invoer” toe, doch eischte zulke
hooge invoerrechten, dat onze
rhet geen mogelijkheid aan
konden komen.
Duitschland had den invoer van Ne
derlandsche tuinbouwproducten welis
waar geepntingenteerd, maar betaalde
voor het gedeelte van hetgeen het af
nam tenminste nog een behoorlijken
prijs, zoodat het dus niet trachtte te
teren op de armoede van onze tuinders.
De regeeringsmaatregelen zetten o.a.
dë uitbreiding van de groententeelt stop
en hadden zelfs een inperking tenge
volge. Alleen de teelt onder glas bleef
vrij. Voorts werd een toeslag verleend
op de teelt van groentegewassen, welke
overigens niet voldoende bleek om den
kostprijs te dekken.
Het publiek en de prijzen
„De tuinder heeft dus geen klachten
over de prijzen, maar het publiek?”
,.De prijzen liggen gelukkig binnen het
bereik van de groote massa der consu
menten. Een geringe prijsverhooging op
een krop sla, maakt voor den consument
weinig verschil, voor den massa-produ-
cent echter des te meer. Wel zullen wij
echter in de toekomst het distributie
apparaat nog eens moeten bekijken,
want dit is goeddeels oorzaak, dat er
een betrekkelijke ruime winstmarge op
de tuinbouwproducten zit. Wanneer de
menschen in de slechte jaren voor den
tuinbouw het verschil zagen tusschen de I
lage veilingprijzen en de altijd veel hoo-
gere kleinhandelsprijzen, dan klaagden
zij. Men vergat daarbij echter, welk een
geweldige service het publiek van de
kleinhandelaren geniet. Men kan zijn
groenten aan de deur uitzoeken. Tot dus
ver hebben alle pogingen, om het ver
schil tusschen veiling- en kleinhandel-
prijzen te verminderen door beperking
van de service, schipbreuk geleden. Ons
publiek is nu eenmaal zeer verwend en
dat moet men gewoonlijk betalen.”
Concurrentie aandurven
,.Wat denkt u van de concurrentie,
welke wij na den oorlog van het buiten
land zullen ondervinden?”
..Ons klimaat is goed, de bodem gun
stig en de Nederlandsche tuinders ver
staan hun vak. Dit zijn drie factoren, I
welke ons naslr alle waarschijnlijkheid
in staat zullen stellen, om het hoofd bo-1
ven water te houden. Om de concurren
tie het hoofd te bieden, zullen onze be
drijven technisch en economisch uitste
kend beheerd moeten worden. Voorts zal
men er in het kader van de geleide
économie zorg voor moeten dragen, dat
de geheele tuinbouw beheerscht wordt
in overeenstemming met de afzetmoge
lijkheden, doch binnen het bedrijf zelf
moet de noodige bedrijfsvrijheid blijvefi
bestaan, opdat geen verstarring meer
optreedt. Scholing van de tuinders is
noodig, opdat onze menschen begrip
krijgen voor de maatregelen, welke
noodzakelijk zijn, om hun een bestaan
te waarborgen.
Dit is échter allemaal toekomst
muziek”, zoo besloot ir. van de Plas
sche, „er is in ieder geval een einde
gekomen aan den immoreelen toestand,
dat tuinbouwproducten on den mesthoop
terecht konden komen. Wij exporteeren
weer en onze tuinders zien hun harden
arbeid redelijk beloond”.
De richtlijnen, welke de voorzitter van
de commissie ter ondersteuning van de
maatregelen, getroffen voor de
van de landbouwproductie (de commissie het
dr Posthuma) heeft gegeven, luiden 1
volgt
1. leder det voorzitters, die benoemd
zijn als leden van bovengenoemde com
missie, went zich door middel van het
orgaan zijner vereeniging op zijn eigen
wijze en geheel volgens eigen inzicht tot
de leden zijner vereeniging, om aan
dezen duidelijk te maken, waarom naar
zijn meening de Productieslag noodig is.
2 De voorzitters, leden van de com
missies, geven de namen op van de per
sonen, die, namens hun vereeniging of
namens een onderdeel hunner vereeni
ging, lid zullen zijn van de gewestelijke
commissies.
3. De gewestelijke commissies komen, jaar, is mede door de nieuwe
na ontvangst van de in sub. 2 gevraagde dingswerken langs
namen, samen op nader te bepalen plaat- medehelpen het bovenwater
sen en dagen. 1
4. De gewestelijke commissies maken de duinen aanwezig, dat ondanks de
op de sub 3 bedoelde samenkomsten teronttrekking de t2 .._1
voorstellen op inzake de onderverdeeling den in de duinen voortdurend blijven stij-
van hun gebied in streken en dragen gen, waardoor groote v_t_.
daarvoor candidaat-commissieleden voor, i worden gevormd en C
5. Mede in verband met den aanstaan- i trekking geheel kon worden stopgezet,
den grasoogst verzamelen de streekcom- i p- j-
missies zoo spoedig mogelijk, doch in i voor
ieder geval vóór 10 Mei, de gegevens,
die noodig zijn, om te weten, op welke
boerderij de middelen voor het ensilee-
ren ontbreken en welke kosten naar hug
schatting, verbonden zullen zijn aan het
voorzien in deze middelen.
6. De streekcommissies
SCHEERZEEP (apart strookje)
of scheercrème
of scheerzeep
Het vraagstuk opgelost door toepassing
van bevloeiingssysteem
regeling i Ongeveer een jaar geleden werd in
immissie j het waterwinningsgebied der Leidsche
als J duinwater-maatschappij, n.l. de Kat-
wijksche duinen, als eerste toepassing
hier te lande een bevloeiingssysteem
in werking gesteld, dat beoogde een ein-
de'te maken aan het watertekort, waar
aan de L.D.M. van haar oprichting af
heeft geleden en dat langzamerhand ca-
tastrophale afmetingen begon aan te
nemen, in dien zin, dat herhaaldelijk
het waterkapitaal het diepwater
moest worden aangesproken, waarvan
verzouting van verscheidene bronnen
het gevolg was. Het nieuwe systeem ia
voor den ontwerper, ir. P. C. Lind-1
bergh, directeur tier L.D.M. een volle
dig succes gebleken, want thans, na een
-j uitbrei
de zeezijde, welke
te winnen,
een zoo groote overvloed van water in
wa-
grondwaterstan-
De tarieven
Op onze vraag of in de toekomst we
derom tariefsverhoogingen te wachten
zijn, antwoordde de directie, dat zij
hoopt, dat deze hiet noodig zal zijn. Een
vaststaand oordeel kan moeilijk
over worden gegeven, aangezien eerst
het resultaat zal moeten worden afge
wacht van de onlangs ingevoerde ver
hooging. Maar over de tarieven zoowel
wat de vrachtgoederen als het personen
vervoer betreft, mag het publiek niet
klagen. Men dient te bedenken, dat ons
tarief aldus de directie het laag
ste in Europa was en ook thans is,
voor zoover dit vergeleken kan worden.
Tenslotte sprak de directie nog over
de topprestaties, die het personeel nu
reeds maanden lang levert. De dienst
tijden zijn tot het uiterste opgevoerd
en er wordt bijzonder hard gewerkt.
Meermalen moet het personeel zijn vrije
Zondagen opofferen, doch iedereen van
hoog tot laag beseft, dat het een natio
naal belang en een ijzeren noodzaak is
om het verkeer goed en regelmatig te
doen functionneeren.
mengesteld door den voedingsraad, waar
door men er van overtuigd kan zijn, dat
er vb^doende voedingswaarden inzitten
Het vleesch wordt in kleine blokjes ge
sneden en dan in het eten verwerkt. Dik
wijls vallen de blokjes uit elkaar, zoodat
men moet gaan zoeken om vleesch te
vinden, aangezien het in fijn verdeelden
toestand in het voedsel zit.
Dit verklaart het feit, dat er menschen
zijn, die meenen, dat er geen vleesch in
het eten zit, aldus de heer Peereboom.
Overigens moet men niet verwachten
meer vleesch te krijgen dan wanneer men
zelf voor het eten zorgt.
Het is voorts voorgekomen, dat de raap-
steienstamppot nog hiet geheel zandvrij
was, hoewel de groente goed gewasschen
werd. In het vervolg zal dit dan ook met
nog grooter zorgvuldigheid en grondig
heid geschieden.
De heer Peereboom weer er op, dat het
practisch uitgesloten is, dat er slechte
aardappelen in het eten komen. Wij zijn
er nog steeds in geslaagd aardappelen
van uitstekende kwaliteit te koopen
Iri tegenstelling tot de gaarkeukens in
Duitschland, waar de aardappelen in de
schil gekookt worden en dan met schil
dus met de groente verwerkt worden tot
stamppot worden ze hier in groote schil-
machines van hun huid ontdaan. Daayna
worden ze in een grooten bak geworpen
en stuk voor stuk nagezien, gepit en
doorgesneden.
Doordat de toeloop in den
steeds grooter bleek te zijn dan
wacht werd, moest op het laatste moment
nog een vat groente aangebroken worden
Hierdoor is het voorgekomen, dat eenige
honderden porties andijviestamppot zout
smaakten. Ingemaakte andijvie moet om
ontpekeld te worden den dag voor de
bereiding in het water gezet worden, het
geen met dit vat niet was geschied.
Het eten wordt, zooals wij reeds meld
den, verstrekt in porties van 1,2 liter. Dit
is ook voor volwassenen, die veel handen
arbeid verrichten voldoende. Het is eenige
malen voorgekomen, dat men lang moet
wachten. De eerste dagen zaten wij krap
in de gamellen, er waren er te weinig om
al het eten vlug naar de uitdeelposten te
brengen. Thans hebben wij er 100 bijge
kregen. zoodat wij beschikken over ruim
200 gamellen. De gamellen worden ver
voerd met paard en wagen, hetgeen uit
den aard der zaak niet vlug gaat. De cen
trale keukens hebben in eigen beheer vier
bespanningen, terwijl het algemeen paar-
dendepót van den Arbeidsdienst voor aan
vulling zorgt als het noodig is Het eten
wordt verstrekt tusschen 12 en 2 uur. In
dien men bovenstaande in aanmerking
op het oogenblik goed voor en de toe-
het
