36 DE WORDING EN ONTWIKKELING VAN HET HOF. werd gebruikt, zal deze keuken zeker een voorname rol gespeeld hebben om de gasten naar behooren te spijzigen mogelijk was zij zelfs door een bijzondere gang met de groote zaal of wel met de kleine keuken het van ouds bekende tridzoer verbonden. x) In 1343 werd de keuken geheel nieuw met ovens en fornuizen voorzien. Ook bestond destijds reeds een kleine keuken, welke echter, naar schijnt, behoorde tot den dienst van de gravin of tot „miere vrouwen herberghe”. 2) In 1443/44 moest de groote coken wegens bouwvallig heid zwaar geschoord worden door houten balken. Niet onwaarschijnlijk werd zij een tiental jaren later geheel herbouwd, want tegen 1456 is bekend: de nieuwe koken voor myn vrouwe van Charlois, staende achter aen die zuytsyde binnen den hove, neffens die woeninge van Oistervant. 3) In deze rekening vindt men echter geene belangrijke aanteekeningen dienaangaande. Op nieuw werd zij her bouwd vermoedelijk na 1489, toen zij „totter aerde toe” werd afgebroken, want in 1510 werden de tegels van de oude keuken afgenomen en opgeborgen in den kelder onder de groote zaal; de muur en de schoorsteen werden mede afgebroken, maar het blijkt verder dat in 1511 1) R. 1441 '42. An die brugge tusschen de tween cokenen verlapt. 1443 44. Die cartelen (van den muur tusschen die grote zael ende die oude grote coken geheelt. 1449/50 f. 701-. Die valbrugghe tusschen die grote zael ende die grote oude coken verlapt mit een plancke. 1437/38 f. 72c. tipte pennetrie, die clene coken ende tipte bottelrie daeranstaende. 1483 fol. 104V Item die dackist up die cleyn kuecken of tresoir, staende an der zuytsyde van der groiter zale. -) W. Dl. 24, pag. 57, 89 en 95. 3) Extraordinaris rekening der Grafelijkheid v. 1455/56, f. 52V. 4) R. f. 901’.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarboeken geschiedkundige vereniging Die Haghe | 1901 | | pagina 46