HET JS-GRAVENHAAGSCHE TUCHTHUIS.
2l8
Des Vrijdaechs ’s middaechs ’t sij stockvisch ofte soute
labberdaen, versche cabeljauw ofte salm, bij overvloet
S'Maendachs grutten gestooft met het vet ’t sij van
de vleijsketel ofte ander vet tot dien eijnde te coopen,
benevens een stuck roggenbroot met camijnde ofte
groene kaes op gelijcke gewicht ende groote alsvoren,
met een stuck broot met boter.
’s Woondaechs ’s middaechs geerstenbry met carene-
melck waer van aen yeder sal moeten werden gegeven
een cop, inhoudende een halve pinte melck benevens
twee stricken van roggenbroot versien met boter, camijnde
ofte groene caes alsvoren.
yeder daer van
Des Dynsdaechs ’s middaechs ’t sij grauwe, groenen ofte
geele erwten met beurten, met bijvouginge van twee stucken
roggenbroot, ’t eene met camijne ofte groene caes ende
’t ander met boter.
Des Sonnendaechs ’smiddaechs aen ijeder een stuck
cout gesouten vleys, wegende ongevaerlijckmet
bijvouginge van twee stucken roggenbroot tot gelijcke
groote ende gewicht als des Jsmergens tot ontbijten is
gestelt, als mede ten selven tijde de bijvouginge van
cool, knollen, geele ofte witte wortelen gestooft met het
vet van de vleijsketel, comende ofte yets anders naar ’t
saisoen van Jt jaer ende de gelegentheijt van den tijt.
Donderdaechs 's middaechs ’t sij rode ofte witte cool,
waermoes ofte ijets anders naer den tijt van ’t jaer,
waerin gecoockt sal werden sooveel speek als noodich
sal sijn dat een yeder daer van kan werden aengedeelt
een stuck vanmet bijvouginge van twee
stucken drooch roggenbroot.
