DE GEMEENTE REINIGING.
2yO
dieren, waarna de
Bovenstaande beknopte omschrijving der onderdeden
zal vermoedelijk voldoende zijn, om daarmede de
organisatie van den dienst in hoofdzaak, voor te stellen.
De enkele volgende bepalingen kunnen nog tot aan
vulling dienen.
Behalve ambachtslieden, staalwerkers en vegers, die
op meer gevorderden leeftijd worden aangenomen, doch
niet boven de 35 jaren, komen de werklieden op 15 a
16 jarigen leeftijd in dienst, en doorloopen daarna, bij
goed gedrag en geschiktheid, achtereenvolgend de boven
genoemde afdeelingen. tot voerman voor het ophalen
van huisvuil, waarmede zij hun baton de maréchal
hebben bereikt.
gevestigd in de Westduinen te Scheveningen, waarin
per jaar -t~ 100.000 K.G. vleesch wordt verwerkt.
Voor de bewerking wordt eene cilindervormige ketel,
met dubbelen wand (zoogenaamd spouwwand) gevuld met
de bovenbedoelde bestanddeelen van
ketel pneumatisch gesloten wordt.
Vervolgens laat men in den ketel, gedurende 5 a 6
uren, stoom toe van 150° C., waardoor al wat schadelijk
is vernietigd wordt. Hierop volgt eene vetafscheiding,
waarbij het vet, door stoomdruk uit den ketel verwijderd
wordt en de vleeschbrei alleen overblijft. Om dien
vleeschbrei te drogen, wordt stoom toegelaten tusschen
bovengenoemden spouwwand, onderwijl de ketel in
roteerende beweging wordt gehouden, zoodat het vleesch
niet alleen gedroogd, maar tegelijk tot poeder wordt
gewreven tusschen den ketelwand en een zwaren ijzeren
cilinder in den ketel.
Het vet wordt verkocht voor verschillende doeleinden
en de vleeschpoeder meer in het bizonder voor voeding
van visch, varkens en honden en ook voor meststof.
