62
volstaan met eene korte opgave der resultaten door haar
in 1868 verkregen, omdat geen aanmerkelijke uitbreidingen
of veranderingen in het wezen der fabriek hebben plaats
gehadwel werd een machine tot vervaardiging van scheeps
beschuit aangeschaft, maar deze heeft nog weinig gewerkt
en het bouwen van een oven van eene andere constructie
strekte alleen, om geen verbetering, in het buitenland voor
de broodfabricagie ingevoerd, achterwege te laten.
De aflevering bedroeg 3,265,6281 kilo en de onder
neming leverde voor de aandeelhouders een dividend op
van zeven percent.
Ofschoon van geheel anderen aard, mogen wij ten slotte
ook hier nog gewagen van de ’s Gravenhaagsche Vleesch-
houwerij, omdat het doel dier inrigting gelijk is aan dat
der broodfabriekvoorziening in een der eerste levens
behoeften. De vleeschhouwerij is in 1868 zeer vooruit
gegaan en was door de voordeelige uitkomsten van haar
exploitatie in staat, een groot gedeelte van het tekort over
vorige jaren af te doen.
Er werden geslagt966 runderen
718 kalveren, en
527 schapen
te zamen eene hoeveelheid uitmakende van 362,235 Ned.
ponden.
De inrigting had tusschen de 5 a 600 familiën, waaraan
zij geregeld leverdehetwelk eene vermeerdering van 100
geeft tegenover 1867; de winkelnering nam bovendien zeer
toe en de proef om een ruimere hoeveelheid vleesch van
de tweede qualiteit voor lageren prijs aan het publiek te
verkoopen is goed geslaagd. Vermindering van prijs kan
evenwel nog niet verkregen worden en zou alleen het
gevolg kunnen wezen van nog meer debiet, want in het
geheel bedraagt de tegenwoordige winst met de exploitatie
