35
VIII.
Toezifft op levensmiddelen.
waarvan
en
Het getal ziek bevonden vrouwen bedroeg in het geheel
174, waarvan 30 primaire en 25 secondaire gevallen. Van
de zich voorgedaan hebbende ziektegevallen zijn overigens
geen geregelde aanteekeningen gehouden, omdat daarom
trent vroeger geen berigt behoefde te worden gegeven.
6
7
5
753
37
256,080
hoeveelheid
6 stuks;
Van de levensmiddelen zijn alhier aan keuring onder
worpen slagtvee en vleeschvischaardappelen en ooft.
De keuring van slagtvee en vleesch geschiedt door den
Isten keurmeester, vier keurmeesters van vleesch en twee
keurmeesters van varkens; die van visch is opgedragen
aan één keurmeester alhier en twee te Scheveninf/enterwijl
de keuring van aardappelen en ooft de taak is van den
Commissaris der aardvruchten-markt.
Alleen de uitkomsten der keuring van slagtvee en vleesch
kunnen worden opgegeven, aangezien van die van verdere
levensmiddelen geen aanteekening is gehouden.
De volgende hoeveelheden werden de Gemeente ingevoerd:
8314 runderen, waarvan afgekeurd werden
7359 kalveren,
2314 schapen
8158 varkens,
6 geslagte runderen en
950 kilo’s in 20 partijen afgekeurd werd.
In de Gemeente bestaan 57 vleeschwinkels
40 slagtplaatsen
30 spekslagerijen en
65 spek- en worstwinkels.
kalveren die afgekeurd werden
schapen, waarvan 6 werden afgekeurd;
varkens, 3 en
vleeschde hoeveelheid van
71
71
71
n
71
71
71
71
71
71
77
r> n
71
77
71
n
71
71
kilo’s
