85
e.
21
22
1 Januarij
15 Februarij 22
17 Julij
1 October
1 November 23
16 cents,
16
16
16
17
12s cents
13
12
13
13
Aan de opgavendie ons ten aanzien der ’s Graven-
haagsche vleeschhouwery zijn verstrekt, ontleenen wij dat
bij die inrigting in het afgeloopen jaar geslagt zijn
1,229 runderen,
731 kalveren en
413 schapen.
105 cents,
11
10*
11
11
Broodzetting.
Een broodzetting heeft hier niet plaats en derhalve
werden ook geen proefbakkerijen gehouden. De Ge
meente heeft in de werking der brood- en meelfabriek een
voldoenden waarborg tegen te hooge prijzen van het brood.
De brood- en meelfabriek, van welker Directie wij met
de meeste welwillendheid de noodige opgaven ontvingen,
werkte bijna geregeld het geheele jaar door met tien
ovens van verschillende zamenstellingmet zes kneed-
werktuigeneen scheepsbeschnitmachine en een stoom
machine van 65 paardenkrachten. De vroegere machine,
die door deze in den loop des jaars vervangen werd,
bezat ongeveer 40 paardenkrachten.
Er werden 3,729,669 kilogrammen brood in verschillende
soorten afgeleverd, hetwelk tegenover het vorig jaar een
vermeerdering oplevert van ruim 150,000 kilogrammen.
De uitkomsten der fabriek waren weder gunstigniet
tegenstaande de prijzenin verband met den stand der
graan- en meelprijzen, zoo laag mogelijk werden gesteld.
Die prijzen waren:
21 cents,
-2
D
T)
T)
n
n
n
r
T)
n
y>
n
n
ongebuild
zoet
fl
T)
ROGGEBROOD,
wit
TARWEBROOD.
gebuild