85 e. 21 22 1 Januarij 15 Februarij 22 17 Julij 1 October 1 November 23 16 cents, 16 16 16 17 12s cents 13 12 13 13 Aan de opgavendie ons ten aanzien der ’s Graven- haagsche vleeschhouwery zijn verstrekt, ontleenen wij dat bij die inrigting in het afgeloopen jaar geslagt zijn 1,229 runderen, 731 kalveren en 413 schapen. 105 cents, 11 10* 11 11 Broodzetting. Een broodzetting heeft hier niet plaats en derhalve werden ook geen proefbakkerijen gehouden. De Ge meente heeft in de werking der brood- en meelfabriek een voldoenden waarborg tegen te hooge prijzen van het brood. De brood- en meelfabriek, van welker Directie wij met de meeste welwillendheid de noodige opgaven ontvingen, werkte bijna geregeld het geheele jaar door met tien ovens van verschillende zamenstellingmet zes kneed- werktuigeneen scheepsbeschnitmachine en een stoom machine van 65 paardenkrachten. De vroegere machine, die door deze in den loop des jaars vervangen werd, bezat ongeveer 40 paardenkrachten. Er werden 3,729,669 kilogrammen brood in verschillende soorten afgeleverd, hetwelk tegenover het vorig jaar een vermeerdering oplevert van ruim 150,000 kilogrammen. De uitkomsten der fabriek waren weder gunstigniet tegenstaande de prijzenin verband met den stand der graan- en meelprijzen, zoo laag mogelijk werden gesteld. Die prijzen waren: 21 cents, -2 D T) T) n n n r T) n y> n n ongebuild zoet fl T) ROGGEBROOD, wit TARWEBROOD. gebuild

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1871 | | pagina 91