47
VIII. Toezigt op levensmiddelen.
huis werden ten gevolge dezer visitatiën 75 vrouwen op
genomen. Bovendien werden nog 34 minderjarigendie bij
onderzoek gebleken zijn ziek te wezenter verpleging naar
het gasthuis gezonden.
Ook in 1874 heeft men voor de keuring van levensmiddelen
geen nieuwe maatregelen noodig geoordeeld. Met de keuring
van vleesch en visch werd op de gewone wijze voortgegaan
met dat gevolg dat in den regel hier goed dierlijk voedsel
gebruikt werd. Overigens waakte de politie tegen den
verkoop van onrijpe of schadelijke vruchten.
Door den eersten keurmeester van bet vleesch is ons
medegedeeld
1°. dat in 1874 werden goedgekeurd
7776 runderen,
6964 kalveren
2061 schapen,
9989 varkens,
738 geslagte schapen en
314241 kilo’s versch en gerookt vleeschspek enz.
2°. dat daartegenover zijn afgekeurd
25 runderen,
2 kalveren,
5 schapen,
7 varkens,
7 geslagte schapen en
869 kilo’s versch en gerookt vleesch en spek.
Alhoewel de toenemende bevolking ook vermeerdering
van invoer van vee voor voedsel medebrengt, gelooven wij
toch dat die invoer boven evenredigheid is toegenomen,
welk verblijdend verschijnsel misschien evenwel alleen aan
