hun dikwijls weinig beschikbaren
NEGENDE VERSLAG van de vereeniging
tot verbetering van den gezondheidstoestand
te ’s-Gravenhage.
Om verschillende redenen werden de in de eerste jaarlijksche
vergadering over 1881 en 1882 uitgebrachte verslagenover het
verhandelde in die jaren, niet in druk gebracht, maar aan den
wensch van het bestuur gevolg gegeven in het verslag over
1883 de hoofdzaken te resumeeren, voor zoover zulks noodig
zou blijken.
Hoofdargument voor dit besluit was, dat sommige onderzoe
kingen, in bewerking zijnde, meer tijd vereischten, dan men
bij den aanvang er voor schatte, maar vooral meer tijd dan de
leden der commissiën, van
tijd, konden afzonderen.
Alvorens dus tot het verhandelde in het afgeloopen jaar over
te gaan, wil ik in ’t kort de voornaamste onderwerpen, in 1881
en 1882 behandeld, vermelden.
Iedereen is bekend, dat verschillende levensmiddelen, hetzij
opzettelijk, hetzij zonder nevenbedoelingen, vervalscht worden
of zijn. Opzettelijk, indien de verkooper door bijmenging van
onschadelijke bestanddeelenmaar van grooter gewicht en
geringere waarde, zich daardoor bevoordeelen kan; b. v. suiker
met meelnatuurboter met margarineboterzij vallen onder de
catagorie van bedrog en zouden als zoodanig strafbaar kunnen
zijn voor den rechter. Er zijn echter sommige opzettelijke
vervalschingenschadelijk voor de gezondheid, aan levensmid
delen toegevoegd, ten einde ze van een betere qualiteit te
doen schijnen of op andere wijze voor den verkoop voordeeliger
Bijlage 21.
