177
in
2". Maatschappij „’s-Gravenhaagsche Vleesch-
houwerij”, opgericht in 1867.
1885 Geslacht: 298 runderen, gemiddelde
wicht 350 Kg.
12
Aan de beide broodfabrieken werd van alle
soorten te zamen afgeleverd 5435287 Kg. brood
tegen 5522370Kg. in 1884; hoewel minder dan
ten vorige jare, kan het debiet toch niet on
bevredigend genoemd worden; de toenemende
concurrentie, de goedkoope prijzen van aardappelen
en andere voedingsmiddelen, daarbij het voort
durend gebrek aan werk onder den ambachtstand,
die juist het grootste aandeel in het broodverbruik
heeft, zijn zaken die aan de bakkerij niet ten
goede komen.
De broodprijzen, reeds in 1884 drie malen ver
minderd. vereischten toch weder in het algemeen
belang, tengevolge van de voortdurende daling
der graan- en meelprijzen, vermindering, zoodatde
prijzen van het brood waren als volgt op
12 Juli 1885 14c 11" 10c
hitegenzeggelijk zijn deze prijzen ongekend laag en
verkocht de fabriek het brood in vergelijking met
Amsterdam, Rotterdam, Haarlem, waar ook goed
ingerichte fabrieken zijn, het brood 1 a 2 cents
p Kg. minder, om niet te noemen de overige
plaatsen van ons land, waar zelfs nog een prijs
van 18 ;i 20 cents p. Kg. voor het gebuilde
brood geeischt wordtlagere prijzen werden
door sommige concurrenten genoteerd, doch
hun brood werd meestal bevonden niet te
zijn op volle wicht en van zeer geringe kwaliteit.
Gebuild brood Ongebuild brood Roggebrood (gewoon)
1 .Januari 1 S85 15C pKg. 12" p. Kg. 1 0' p. Kg.
