80 eene belangrijke vervalscbing gens werd opgedragen aan den Inspecteur van politie, 3de klasse, Jhr. F. P. C. Poenen van ’s Gravesloot. Het Haagsche doorgangshuis, toevluchtsoord voor meisjes, die het zedeloos leven wenschen te ver laten, bleef gevestigd aan de Hugo de Grootstraat 5. In die inrichting werden in 1889 verpleegd 38 meisjes. Het aantal verpleegdagen bedroeg 1053. VIII. Toezicht op de levensmiddelen. Naar aanleiding van het Raadsbesluit van 14 Augustus 1888 werd door ons aan de heeren H. Dr. A. H. Pareau en H. Nanning een onderzoek opge dragen naar de deugdelijkheid van eenige eet- en drinkwaren. Dat onderzoek heeft zich uitgestrekt over de volgende artikelen: koemelk, boter, cacao en chocolade, brood, spuitwater, gedistilleerde dranken, thee, bieren, likeuren, limonaden, enz. en suikergoed. De uitkomsten van dat onderzoek zijn opgenomen onder bijlage 37 van de handelingen van den Ge meenteraad, van het jaar 1890. Wij stippen daaruit aan, dat: de koemelk, waarvan enkele monsters onderzocht werden volgens de methode van Adam, aan vrij belangrijke vervalschingen onderhevig was de boter, waarvan eenige monsters onderzocht werden volgens de methode van Koettstorfer, voor het meerendeel met kunstboter vervalscht was de cacao en chocolade over het algemeen niet als vervalscht kunnen beschouwd worden. Het bleek echter, dat de chocoladesoorten in tabletvorm veel meer met vreemd zetmeel waren aangevuld dan die in poedervorm bij het brood van

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1889 | | pagina 82