39
J
De aanvoer
die van
Uit een en ander blijkt dat:
de aanvoer van boter op de markt nagenoeg even gunstig
was als het vorig jaar (liet verschil bedraagt slechts 1700 KG.);
h'etzelfde valt te zeggen aangaande de boter, aan de waag
gewogen. (Het verschil bedraagt slechts 1200 KG.).
Dit jaar werd aan varkens het aanzienlijk cijfer van
185000 KG. gewonnen.
In 1870 werden gewogen 1905 varkens,
in 1880 3267
in 1890 als bovengemeld 6275
zoodat het geheele aantal in een tijdvak van 20 jaar ruim
driemaal grooter werd.
van kaas nam sterk toe, terwijl daarentegen
strooken spek verminderde.
