Ill
I
waarvan
locale
algemeene
locale
algemeene
3
10 varkens
34
I schaap
70
16
610
349
Herkeuring werd 7 maal aangevraagd; tweemalen
volgde gedeeltelijke goedkeuring, de overige malen
bleef de afkeuring bevestigd.
Tegen de overtreders
Bovendien werd herhaalde malen versch vleesch, dat,
wat gewicht of stempeling betrof, niet voldeed aan de
voorschriften, onder politietoezicht buiten de gemeente
gevoerd; hetzelfde geschiedde eenige malen met levend
vee, ’t welk de eigenaren niet aan eene keuring na
slachting wilden ondei werpen.
Het aantal noodslachtingen bedroeg 348, zijnde 141
paarden, 39 runderen, 114 varkens, 34 kalveren, 10
schapen, 8 geiten en ‘2 ezels, hiervan werden bij het
onderzoek afgekeurd
20 runderen,
13 kalveren
3 schapen,
7 geiten
19 varkens,
70 paarden.
2 ezels
387 KG. rundvleesch
kalfsvleesch
schapenvleesch
varkensvleesch
paarden vleesch
maal aangevraagd; tweemalen
Tegen de overtreders van de bepalingen der Alge
meene Politieverordening op de keuring van vee en
vleesch, werd proces-verbaal opgemaakt, met het gevolg,
dat 45 malen eene veroordeeling volgde.
Aan het einde van het jaar oefenden in deze gemeente
215 vleeschhouwers, 114 spekslagers en 6 paarden-
slagers hun bedrijf uit; bovendien werd door een groot
aantal winkeliers toebereid vleesch verkocht.
Omtrent het voorkomen van tuberculose bij het ge
slachte vee zij vermeld, dat werden aangetronen
12 runderen met algemeene tuberculose.
521 locale
110 runderen in de militaire slachterij.
2 kalveren met algemeene tuberculose.
