Btflage 30
Mijne Heeren
in Gaarkeuken n° I (Torenstraat):
in Gaarkeuken n" 2 (Stationsweg):
11059
634
VERSLAG van de 's Gravenhaagsche Volksgaarkeukens
over het jaar 1903. uitgebracht door het Bestuur
in de Vier- en Dertigste Algemeene Vergadering
van Aandeelhouders den 10™ Mei 1904.
diverse spijzen afgehaald.
op bons afgehaald,
in eetzaal gebruikt,
in afzonderlijke eetzaal
gebruikt.
vleesch, gehakt, karbonade en spek,
visch.
6392 portiën
828
66234
1117
Bij het uitbrengen van het Verslag over de exploitatie van
de beide Gaarkeukens in het afgeloopen jaar, kan het Bestuur
niet anders dan tevreden zijn over het verkregen resultaat
want, ofschoon hieronder zal blijken dat het eigenlijke debiet
in keuken n°. 1 vrij belangrijk minder is dan in het vooraf
gaande jaar, zoo verschilt dit toch niet veel van den gemid
delden omzet in de laatste vijf jaren, terwijl deze in keuken
n". 2 meer regelmatig is toegenomen.
Bepaalde redenen voor de vermindering zijn niet aan te
wijzen, terwijl de gunstige ligging van de gaarkeuken Stations
weg wellicht deze ten goede komt.
Het debiet in 1903 was:
6686 portiën diverse spijzen afgehaald.
1521 op bons afgehaald.
55857 r in eetzaal gebruikt.
11250 vleesch, gehakt, karbonade en spek.
640 visch.
3650 broodjes.
1596 eieren.
1700 halve flesschen bier.
■y
I)
n
n
Waaronder 24215 portiën aan behoeftige schoolkinderen.
l) Waaronder 38349 portiën aan behoeftige kinderen.
