Bijlage 30
Mijne Heeren!
I
VERSLAG van de 's-Gravenhaagsche Volksgaarkeukens
over hel jaar 1904, uitgebracht door hel Bestuur
in de vijf-en-dertigste Algemeene Vergadering van
Aandeelhouders, den 9en Mei 1905.
I
Terwijl in het jaar 1903, bij eene niet ongunstige exploi
tatie van de beide Gaarkeukens, toch moest worden gecon
stateerd dat in Keuken No. 1 het debiet belangrijk minder
was dan in het daaraan voorafgaande jaar, kan het Bestuur
thans met genoegen mededeelen, dat het debiet in beide
Keukens is toegenomen, en zou het jaar 1904 een zeer gun
stig jaar kunnen geweest zijn, indien de exploitatie van het
Burger-restaurant niet zoo teleurstellend was.
Reeds in het vorige verslag moest worden erkend, dat het
bezoek niet aan de verwachting beantwoordde, doch dit werd
toen toegeschreven aan onbekendheid met de in dat jaar
geopende inrichting. Niettegenstaande adverteeren in ver
schillende plaatselijke couranten en andere pogingen om het
restaurant bekend te doen worden, bleef het bezoek onvol
doende om de exploitatie voort te zetten en werd in dit jaar
een verlies geleden van ongeveer f600, ongerekend nog de
vrij belangrijke kosten der inrichting, advertentiën, enz.
Het Bestuur heeft dan ook gemeend in het belang der
Vennootschap te handelen door het Burger-restaurant bij
den aanvang van het nieuwe jaar te sluiten, te trachten het
gebouw voor een ander doel te verhuren en, met den be-
staanden inventaris, een der beschikbare lokalen van Keuken
No. 1 in te richten voor eene afzonderlijke eetzaal zooals
deze reeds in Keuken No. 2 bestaat waar, tegen geringe
vergoeding, iets meer confort is.
De omvang van het bedrijf heeft, gedurende de winter
maanden, eene groote vermindering ondergaan. Door de
welwillende beschikking van het Gemeentebestuur heeft de
„Vereeniging voor het verstrekken van warm voedsel aan
arme schoolkinderen”, voor de voeding het gebruik verkregen
van de gymnastieklokalen der openbare scholen, waardoor
a. het groote voordeel werd bereikt, dat de kinderen niet
o.
