30
Het debiet in 1907 was als volgt
in Gaarkeuken no. I (Torenstraat)
Bij het verminderde debiet in de keukens, komt nog
achteruitgang in de opbrengst der huishuur, doordat de
bovenwoning in het perceel aan den Stationsweg tijdelijk
onbewoond was. Een en ander is oorzaak dat het winst
cijfer ongeveer één derde minder was dan het voorafgaande
jaar, waardoor het Bestuur zich genoodzaakt ziet u voor
te stellen de winst in hoofdzaak tot afschrijving te benutten
en slechts een gering dividend uit te keeren.
in 1906
in 1907
5407
526
24818
635
9767’/2
1281
29889>/2
1614
124OO'/j
450
3104
845
2215
Het totale debiet der beide Gaarkeukens bedroeg:
in N°. 1.
5609'/2 portiën diverse spijzen afgehaald.
„op bons afgehaald.
in de eetzaal gebruikt.
in afzonderlijke eetzaal gebruikt.*)
vleesch, gehakt, karbonade en spek.
visch.
stuks broodjes.
eieren.
halve flesschen bier.
62331
55794'/2
dus vermindering van 6536'/2 portiën.
in Gaarkeuken no. 2 (Stationsweg)
portiën diverse spijzen afgehaald.
„op bons afgehaald.
in de eetzaal gebruikt.
„in afzonderlijke eetzaal gebruikt.*)
vleesch, gehakt, korbonade en spek.
visch.
3473 stuks broodjes.
1145 eieren.
2585 halve flesschen bier.
•2
VERSLAG VOLKSGAARKEUKENS.
n
n
n
n
r
De hier vermelde portiën zijn reeds begrepen in het verbruik in de gewone
eetzaal en worden alleen afzonderlijk opgenomen omdat hiervoor 5 Cents surplus
betaald wordt en om tevens na te gaan of het gebruik in deze zaal toe- oï
afneemt; het laatste was ook in dit jaar het geval, er werden aldaar 189 portion
mïnderverstrekt.
