39
12
-•
waar de varkens worden opgeborgen totdat zij geslacht
kunnen worden, welke bewaarplaatsen dus annexen zijn
van varkensslachterijen, en die varkensbewaarplaatsen (die
eigenljjk beter varkensstallen zouden heeten), waar varkens
gehouden worden om ze te fokken, te mesten en daarna
te verkoopen.
De thans bij varkensslachterijen voorkomende bewaar
plaatsen van varkens zijn meerendeels voortdurend in ge
bruik, omdat voor de dieren, die geslacht zijn, steeds nieuwe
exemplaren in de plaats komen. Zij zyn te midden der stads
bebouwing uit een hygiënisch oogpunt (tenzij zij gelegen
zijn op een zeer groot open, onbebouwd terrein) even be
denkelijk als varkensstallen, maar zijn tevens by de inwerking
treding van het openbaar slachthuis bestemd om geheel te
verdwijnen, weshalve het ongewenseht voorkwam voor den
korten tijd, dat deze soort van bewaarplaatsen nog behouden
blijft, ten dezen tot ingrijpende maatregelen over te gaan.
Wat betreft de overige varkensbewaarplaatsen, werd bij
onderzoek de ervaring opgedaan, dat het niet de werkman
is, die hier ter stede voor eigen winterprovisie een of meer
varkens houdt, maar dat zij, die varkens houden, zulks doen
(soms bij groote aantallen tegelijk) met het doel om ze te
mesten en te verkoopen.
Verder werd geconstateerd, dat zelfs in de best ingerichte
hokken de vloeren waren ingevreten, zoodat men kan zeggen,
dat waar een varkenshok aanwezig is, gevaar bestaat voor
bodemverontreiniging. Dat het houden van varkens niet
tegenstaande alle voorzorgsmaatregelen, verontreiniging van
de lucht mede brengt, spreekt van zelf, waarbij nog komt,
dat, waar varkens gehouden worden, ook ratten aanwezig zijn,
zulks vaak in grooten getaleterwijl de verzameling van de
mest, al wordt zy om de twee of drie dagen weggehaald,
en al is er een behoorlijke mestput aanwezig, hare hygiënische
bezwaren heeft.
Er mag dus gezegd worden dat daar, waar niet een zeer
groote open ruimte aanwezig is, het houden van varkens
van Hygiënisch standpunt volstrekt af te keuren is, wes
halve naar de meening der Commissie al de vergunningen,
verleend voor het houden van varkens op terreinen, waaix
VERSLAG DER GEZONDHEIDSCOMMISSIE.
5
0.
