rnrw it
I!
I I
t Si
16
afwezii
Prijs 10 cent.
Chemische Samenstellingvoldoende.
6.4
6.6
6.4
6.0
6.4
1.0311
1.0323
1.0316
1.0313
1.0313
Flesschen met beugelsluiting, voorzien van een papieren
sluitingsstrook waarop„Ziektekiem vrije melk uit de Melk
inrichting en Stoomzuivelfabriek van Th. J. Vollebregt, Korte
Hoogstraat 4-5-7A. Contrölesluiting”. Geen opgave van den
dag van levering.
Inhoud0.8 Liter.
7. Melkinrichting van Th. J. Vollebregt
Korte Hoogstraat 4, 5, 7A.
positief
negatief
positief
7.6
6.0
6.0
6.4
6.2
65300
96150
12350
vervloeid
44600
1
afwezig
positief
negatief
2'
0'
3.15 8.44 4° 49'
3.60 8.32 4° 49'
3.90 8.62 5° 0'
3.50 8.45
3.6018.35
Chemische samenstellingvoldoende.
De Storchsche reactie bij No. 3 was aanmerkelijk zwakker
dan bij rauwe melk. De pasteurisatie heeft waarschijnlijk
plaats tusschen 72—75° C.
Microórganismen wier cultuur bij halfuriger verhitting
op 70° C. werden gedood, konden niet worden aangetoond.
350
16400
10500
11500
7450 1
1 I
2.95 8.38 5°
3.30 8 61 5°
3.20 8.424° 56'
3.45 8.43 5°
3.45 8.48 -
1.0312
1.0317
1.0319
1.0310
1.0307
De melk wordt onvoldoende gereinigd, voldoet dus niet
aan een der eerste eischen waaraan gepasteuriseerde melk
negatief megatief
spoor jtani.f
afwezig
spoor
afwezig 'zeer
Vuil.
O'
n
Vuil.
Katala.se.
i Katalase.
S. G.
15° C.
Aantal
bacteriën
p. ccm.
Storch
reactie.
Storch
reactie.
Giïajacol
reactie.
S. G.
15» C.
n
T>
n
r
positief
I So s
aw.positiefi n
positief positief
negatief negatief
n i
Aantal
bacteriën j
p. ccm.
I Guajacol
reactie.
48 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
