h 17 i Gesteriliseerde melk. B. 1. papieren Chemisch onderzoek 2. Melkinrichting „De Landbouw”, Gedempte Burgival 16-18. Hoewel niet alle fabrikaten aan redelijke eischen voldoen, geeft deze lijst toch een heel wat beteren toestand weer dan die, waarop de onderzoekingen voorkomen vóór de maand September verricht. Ik wil dus hopen, dat door vele in richtingen de waarschuwing is ter harte genomen, alhoewel ik niet mag verhelen dat de analysen verricht zijn in het koude jaargetijde, mitsdien in een tijd dat het aantal bac teriën gering is. Fabriek van Gesteriliseerde melk te Amsterdam. 1.0315 3.45 8.45 Beugelflesschen voorzien van een loodje waarin naam stempel, benevens etiket op de flesch. Soortelijk gewicht 15° C. Vet Vetvrije droogrest°/o 1.0306 3.00 8.23 „Amsterdam” Aantal flesschen12. De melk van 9 der 12 flesschen (d.i. 75%) op verschillende dagen genomen en ongeopend of met sterielen wattenprop bij 37° C. bewaard, bleek na 7 dagen onveranderd, terwijl in 3 gevallen bederf was ingetreden en wel in 2 flesschen na 6 dagen en in 1 flesch den 7den dag. De melk der. 9 niet bedorven flesschen bleek steriel of slechts een zeer’ gering aantal bacteriën p. ccm. te bevatten. moet voldoen. De pasteurisatietemperatuur is zeer wisselend. Monster No. 2 heeft een temperatuur gehad niet hooger dan 68—70° G., de monsters 3 en 4 zijn verhit geweest boven 80 0. De toestand der caoutchoucringen liet soms te wenschen over. In twee gevallen werden microörganismen aange troffen, wier culturen na verhitting gedurende 'j2 uur op 70° C. steriel bleken. Flesschen met beugelsluiting Voorzien van sluitingsstrook benevens etiket op de flesch. Inhoud 750 cM3. Prijs 10 cent. Maximum. Minimum. VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 48

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1908 | | pagina 1147