48
XXIII. Onderzoekingen voor particulieren.
(In verband met uw besluit van 4/8 October 1907).
In het geheel werden door den dienst opgemaakt 84 pro
cessenverbaal en wel één wegens beleediging of laster, één
wegens belemmering van een ambtenaar in de uitvoering
zyner bediening, en 82 wegens overtreding der verordening
op eet- en drinkwaren, waarvan;
Een 28 malen werd door particulieren gebruik gemaakt
van de formulieren van aanvrage tot keuring van levens
middelen, welke aan den dienst in verband met Uw besluit
van 4/8 Oct. 1907 verkrijgbaar zijn gesteld.
De aanvragen golden verschillende artikelen als: volle melk,
afgeroomde melk, meel, grutten, versche vruchten, koffie,
kaas, snoepgoed enz. Al deze klachten zijn door den dienst
nauwkeurig nagegaan. In enkele gevallen werd de waar
onmiddellijk buiten consumptie gebracht, in andere gevallen
moest bovendien tegen den verkooper proces-verbaal worden
opgemaakt.
Overigens geven deze onderzoekingen tot geen bijzondere
opmerking aanleiding.
Een geëmailleerde ijzeren pan met gedroogde appeltjes was
van een nieuwen bodem voorzien. Het soldeer ter bevesti
ging van den bodem gebruikt, bevatte 69.9 °/o lood. De bodem
zelve was van gegalvaniseerd ijzer. De appeltjes bevatten
sporen lood en aanzienlijke hoeveelheden zink (104 mgr. Zn O
op 100 gr. appelen). Het gebruik der appelen had vergifti
gingsverschijnselen veroorzaakt.
De blikslager is met het feit in kennis gesteld en gewaar
schuwd. Een algemeene waarschuwing aan blikslagers, om
bij het repareeren van gebruiksartikelen, waarin voedings
middelen worden behandeld of bewaard, geen gebruik te
maken van gegalvaniseerd ijzer en van soldeer met meer
dan 10 °/o jood, is zeker niet overbodig.
Twee monsters garnalen op conserveermiddelen.
Beide monsters waren geconserveerd met een boorzuur-
verbinding. De hoeveelheid berekend als borax Na4 B4 O7
10H.O was in het eene monster 113% en in het andere
0.93 Van deze bevindingen is aan den betrokken genees
heer bericht gezonden.
Men. vraagt zich hier af, wordt tegenwoordig alles met
conserveermiddelen bedeeld?
56
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
