I
I
3
L
li
II
59
O
afgeroomde melk
karnemelk
kindermelk
gepast, en gesteril. melk
kaas
koloniale en grutterswaren
cacao en chocolade
azjjn
vruchtensappen,
spuitwater
spijs vetten
gebruiksartikelen,
de waren op de openbare markten bijna
behoudens enkele uitzonderingen, geen moeilijkheden onder
vonden en evenmin kwamen bij het buiten consumptie bren
gen van ondeugdelijke levensmiddelen groote bezwaren voor,
alhoewel dit begrijpelijkerwijze niet altijd even makkelijk ging.
Van den assistent-scheikundige, Dr. Wunderlich en de beide
keurmeesters werd dit jaar de tijdelijke benoeming in een
definitieve veranderd.
De laboratorium-bediende, P. Bruël, werd met ingang van
15 Januari 190» benoemd tot amanuensis aan de Rijks Hoo-
gere Burgerschool te Bergen-op-Zoom, in diens plaats werd
door met ingang van 1 Februari voor den tijd van één
jaar aangesteld A. Muns.
Als volontair was gedurende de laatste 7 maanden met
Uwe toestemming op het Laboratorium werkzaam Mej. C.
Lako, apotheker. Door haar ijver en hulp was het mogelijk
een aantal nieuwere onderzoekingsmethoden te bestudeeren.
Ook bij den gewonen gang van zaken op het laboratorium
heeft haar arbeid mede goede en belangrijke diensten be
wezen,
Si
middelen was dit jaar bijzonder groot en bedroeg 934. Toch
zijn de eischen aan de verschillende gekeurde artikelen ge
steld Jaag en over het algemeen lager dan die bij een sedert
eenige jaren gevestigden dienst. De vrees, dat een groot aantal
voedingsmiddelen aan deze eischen niet zouden voldoen in
verband met de gedachte, dat de dienst nog slechts korten
tyd werkzaam is en dus den winkeliers gelegenheid moet
worden gegeven hunne waren gaandeweg te verbeteren,
wettigen voorloopig het stellen van een lagere beoordeelings-
standaard.
In dit jaar werden door de keurmeesters bezocht 4796
winkels, te weten
1087 winkels ter keuring van volle melk
370
50
7
93
1625
84
365
245
37
673
68
terwijl bovendien
regelmatig door de keurmeesters werden gecontroleerd.
Over het algemeen werden bij het nemen der monsters,
n
M
w
n
n
n
n
y>
n
n
n
n
n
n
n
n
n
T)
7)
n
n
n
n
M
n
w
n
n
n
n
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 48
