De Directeur,
Dr. J. D. FILIPPO.
Over de werkzaamheid van het personeel aan den dienst
valt te roemen.
Het aantal conferenties met fabrikanten, groothandelaren
grossiers, winkeliers en melkverkoopers bedroeg 483. Van elk
onderhoud wordt in een daarvoor bestemd boek aanteekening
gehouden.
Deze conferenties kosten mij veel tijd, doch geven vaak
belangrijke gegevens tot het opsporen van knoeierijen in den
levensmiddelenhandel.
Een jaaroverzicht, aangevende het aantal gekeurde mon
sters, benevens het aantal on- en inin-deugdelijk bevonden
waren, het aantal waarschuwingen, processen-verbaal en
buiten consumptie gebrachte partijen voedingsmiddelen gaat
hierbij. Een oordeel over de verkregen resultaten, welkenaar
ik meen niet onbelangrijk zijn, wil ik voorloopig voorbehou
den, dit kan met meer succes worden uitgesproken, als de
dienst enkele jaren is werkzaam geweest. Immers dan sprin
gen door vergelijkingen met vorige jaren de verkregen resul
taten beter in het oog. De ondeugdelijkheid in procenten is
alleen aangegeven waar het aantal monsters groot genoeg is
om eenige statistische waarde te hebben.
60
48 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
