30
2
8628
625
16959
370
5660
1580
30111
1264
10541'/j
490
2017
665
1601
le. Aflossen van de hjrpotheek groot f 5000,in het
najaar van 1902 gesloten bij den aankoop van het pand
Torenstraat n°. 17;
2e. Aankoop van f 8000.— 3'/2 pCt. Obligation Gemeente
’s-Gravenhage.
Hieraan werd dan ook, te zijner tijd, uitvoering gegeven.
De Keuken aan den Stationsweg werd den 12den December
voor het publiek gesloten, aangezien het pand den Sisten
December moest worden ontruimd en er tyd moest zijn tot
ordening van het meubilair en den inventaris, waarvan een
gedeelte naar Keuken n°. 1 zou overgaan en gedeeltelijk
zou worden verkocht.
Den opziener werd, zoolang hij geene nieuwe betrekking
kon bekomen, vanaf 1 Januari, doch uiterlvjk gedurende drie
maanden, zijn wekelijksch salaris toegezegd.
Het bovenvermelde geeft een kort relaas van de maat
regelen, waartoe het Bestuur, na rijp beraad, meende te
moeten overgaan, waar het bedrijf in Keuken no. 2, in de
eerste helft van het jaar, per maand gemiddeld een verlies
gaf van ruim f 50.—, niet medegerekend kosten en onder
houd van het pand, waarin het bedrijf werd uitgeoefend.
Het debiet in Keuken n°. 1 ging, alhoewel in geringer
mate, ook achteruit.
In cijfers gebracht was het debiet in 1908 als volgt:
in Gaarkeuken no. 2 (Stationsweg)
portiën diverse spijzen afgehaald.
op bons af gehaald.
„in de eetzaal gebruikt.
„in afzonderlijkeeetzaalgebruikt.*)
in Gaarkeuken no. 1 (Torenstraat)
portiën diverse spijzen afgehaald.
op bons afgehaald.
in de eetzaal gebruikt.
in afzonderlijke eetzaal gebruikt.*)
vleesch, gehakt, karbonade en spek.
visch.
stuks broodjes.
eieren.
halve flesschen bier.
VERSLAG VOLKSGAARKEUKENS.
rr
n
n
n
n
n
n
n
n
n
De hier vermelde portiën zijn reeds begrepen in hel verbruik in de gewoix-
eetzaal en worden alleen afzonderlijk vermeld, omdat hiervoor 5 Cent* surplus
betaald wordt en om tevens na te gaan of het gebruik fn deze zaal toe- ol
afneemt; het laatste was ook in dit jaar het geval, er werden aldaar, in beide
Keukens te zamen, 615 portiën mender verstrekt.
