P
Chemisch onderzoekMelk van deugdelijke samenstelling.
Flesschen met beugelsluiting voorzien van een papieren
sluitingsstrook waarop: „Ziektekiemvrije melk uit de Melk
inrichting en stoomzuivelfabriek van Th. J. Vollebregt, Korte
Hoogstraat 4, 5, 7 A. Contrólesluiting.” Geen opgave van den
dag van levering.
Inhoud 0.8 Liter.
Aantal monsters 16.
1.0321
1.0318
1.0310
1.0322
1.0314
1.0308
1.0322
1.0308
1.0313
1.0319
1.0301
1.0297
1.0306
1.0309
1.0302
8. Melkinrichting van Th. J. Vollebregt
Korte Hoogstraat 4, 5, 7 A, ’s-Gravenhage.
8.61
8.56
8.58
8.54
8.53
8.47
8.56
8.37
8.42
8.61
8.21
8.12
8.32
8.26
8.18
8.33
afwezig
3.50
3 30
4.20
3.00
3.40
3.25-
3.25
3.10
3 35
3.20
3.10
3.15
3.25
2.90
3.00
3.10
5400
4300
14950
470
6100
354100
3100
650
1080
6200
6320
3600
2450
11550
270
8150 i
8
3
1 6.8
2 6.6
3 6.6
I 6.4
6.4
6 6.0
1 6.8
8 6.6
9 6.2
6.4
'1 6.4
2 6.2
3 6.8
6.0
6.0
6-4 1.0307
3
I 2
00
spoor
>2
Bacteriologisch onderzoek: De gepasteuriseerde melk wordt
vermoedelijk boven 74° C verhit, de hooggepasteuriseerde
melk bij een hoogere temperatuur.
In geen der onderzochte monsters werden microörganismen
aangetroffen wier cultuur bij halfurige verhitting op 70° C
werden gedood.
l-s?
afwezig I spoor
spoor j afwezig
n v
spoor
afwezig afwezig
i spoor
I afwezig
tam. veel
zeer veel
afwezig I
j positief
o-fnrnvi rr
Prijs’s Zomers 9 cent.
Prijs: ’s Winters 10 cent.
afwezig
positief
afwezig afwezig
25
S1.
y)
n
r
n
6
n
n
n
w
n
n
v
y>
y>
n
w
n
n
n
y>
n
y>
n
rt
cö
s
N
I O
8.2
n
■o j
i S o I
I
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 48
