57
FABRIKANT.
7.3
11.6
9.9
9.7
9.6
9.4
9.3
9.2
9.2
9.1
9.1
9.1
9.0
90
9.0
9.0
8.8
8.8
8.7
8.6
8.6
8.5
8.4
8.3
8.2
7.9
Jan van Woerkom, Altena bij Nijmegen
H. Hellebrekers Zonen, Rotterdam
Zwaard emaker Co., Amsterdam, le soort
W. Hoogenstraaten Co., Leiden
A. van Beusichem, ’s-Gravenhage
Vruchtensapfabriek „de Plukroos”, Weteren.
Jamfabriek „Kenau”, Haarlem
Kappelhof en Hovingh, Schiedam
Willem Varossieau, Alfen aan den Rijn
Boomgaard, Amsterdam
J. H. J. Meyknecht, ’s-Gravenhage
Wed. C. Rok Zoon, Alfen aan den Rijn
Louis Varossieau, Alfen aan den Rijn
Fabriek „de Vijf Boompjes”, Princenhage
8. M. Valstar Zn., Naaldwijk
Fabriek „Westenburch”, Rijswijk 10
A. Hoogendijk Jr., Vlaardingen
Tuinbouw-Maatschappy „Gelderland”, Neede
A. Bakker, Dieren
J. L. L. Tamineau, Eist
Brocades Stheeman, Meppel
Joh. Stokhuizen, Alfen aan den Rijn
Jamfabriek „Kenau”, Haarlem,
B. F. de Ruyter Zn., Amsterdam
Fabriek „Westenburch”, Ryswyk 8
Fabriek „Westenburch”, Rijswijk, geëtiquetteerd
„Dit sap voldoet aan de eischen van de Gemeente
lijke keuringdiensten”
De eisch, dat bessensap een extractgehalte moet hebben
van ongeveer 8.0 of hooger, mag een matige heeten. De
winkelier kan zich daarvan overtuigen door bepaling van het
soortelijk gewicht met een bessensapweger. Een sap met
oen specifiek gewicht gelijk 36 a 37 (d.w.z. 1.0361.037) bij
15° C. voldoet aan dezen minimum eisch.
Op deze wyze kan de verkooper zich, tenminste wat het
^tractgehalte betreft, vrijwaren tegen bedrog van de zijde der
leveranciers.
Met uitzondering van het sap der fabriek „Westenburch"
Rijswijk, geëtiquetteerd „Dit sap voldoet aan de eischen
de Gemeentelijke keuringsdiensten”, voldeden alle fabrikaten
aan den minimum eisch, welke op grond van sedert eenige
I Extract in
procenten.
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 48