48
De volgende resultaten werden langs dien weg verkregen.
mengsels van raapolie met lijnolie en minerale
van tijd
0.2
2.6— 2.9
4.9—4.9
7.3-7.7
9.6— 9.9
0.
2.5
5
7.5
10.
Ook in
olie van bekende samenstelling werd door bepaling van het
onverzeepbare deel getracht de hoeveelheid toegevoegde
minerale olie quantitatief te bepalen. Ook hier gaf de methode
bevredigende resultaten.
Later werd getracht de in de onverzeepbare stof aanwezige
phytosterine, hetzij door sterke afkoeling en filtratie, hetzij
door vorming van in water oplosbare esters, van de minerale
olie te scheiden. Van de aldus verkregen minerale olie werden
de eigenschappen nagegaan (joodgetal, verzeepingsgetal,
brekingsindex en specifiek gewicht).
Nadat al deze voorbereidende proeven waren genomen
en de overtuiging was verkregen, dat de in den handel aan
getroffen olie vervalscht moest zijn met minerale olie en
lijnolie (hexabromideproef;, werd de raapolie by verschillende
grossiers en winkeliers aan een volledig onderzoek onder
worpen. Bij deze onderzoekingen bleek dat de meeste ver- I
valschte oliën waren bereid door toevoeging van ongeveer I
15 lijnolie en 5% minerale olie aan raapolie, doch werden
zooals gewoonlijk het geval is ook veel grootere hoeveel
heden minerale olje in de raapolie aangetroffen, een hoeveel
heid van 6 a 8 °/0 was geen zeldzaamheid en een enkele
maal werden zelfs hoeveelheden groot bijna 10 aange
toond. Al deze ondeugdelijke oliën zijn aan de consumptie
onttrokken en bleken afkomstig van één fabrikant, tegen wien
proces-verbaal is opgemaakt wegens overtreding van art. 1
der verordening op eet- en drinkwaren. Op 5 Augustus is
deze fabrikant veroordeeld tot twee geldboeten van f2a,
subs. 2 X dagen hechtenis.
Thans komt deze vervalsching hier niet meer voor.
Eindelijk zij meegedeeld, dat herhaaldelyk vervalschingen
van raapolie met lijnolie werden aangetroffen. Soms to
hoeveelheden van 50 a 60
Deze vervalsching hoewel sterk afgenomen, komt
1 Raapolie
2
3
4
5
66
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
n
Onverzoenbare
bestanddeelen in
procenten.
Toegevoegde hoe
veelheid minerale
olie in procenten.
