2
In de wijze van werken werd geen noemens waardige
verandering gebracht, zoodat aan de meer uitvoerige beschrij
ving dienaangaande in het vorig jaarverslag gegeven niets
behoeft te worden toegevoegd. Het aantal onder controle
genomen artikelen is dit jaar weer met eenige vermeerderd
en wel met brood, puddingpoeders, stroop, vruchtenwijnen,
jenever en worst.
In de laatste jaren moeten verschillende onderzoekingen
in allerlei richtingen worden uitgebreid, dank zij de gelukkige
vooruitgang der wetenschap op het gebied van levensmid
delen onderzoek, nieuwe methoden dienen in studie te worden
genomen, vraagstukken die zich bij de onderzoekingen
voordoen nader onder de oogen te worden gezien, terwjjl de
door de industrie voor consumptie bestemde nieuwe artikelen
moeten worden onderzocht ten einde zich een oordeel over
de samenstelling te kunnen vormenanderzyds mag de con
trole op ten verkocht gestelde levensmiddelen niet worden
verwaarloosd en wordt de dienst meer en meer de vraagbaak
zoowel van particulieren als van gemeentelijke instellingen
zooals uit dit verslag U zal blijken. Al deze werkzaam-
die dikwijls niet weet en ook vaak moeilijk kan weten wat
hij verkoopt, als zynde den in den zin der wet materieelen
dader, strafbaar is. Het gevolg van deze zienswijze is dan
ook geweest, dat in den loop van dit jaar geen processen
verbaal konden worden opgemaakt wegens het invoeren
van verschillende vervalschte levensmiddelen door elders
gevestigde handelaren. Gelukkig weet de dienst door zjjn
moreelen invloed dergelijke practijken te voorkomen of te
belemmeren en den winkelier tegen bedrog van de zijde
der fabrikanten te vrijwaren. Te betreuren blijft echter,
dat het met de tegenwoordige rechtspraak vooral in deze
gemeente maar zelden mogelijk is den eigenlijken dader
te treffen. De wet kon in dit opzicht wat leniger zijn, waar
door zij wat meer aanpassen zou aan de behoefte van de
praktijk.
Met voldoening vermeld ik dat de Raad dezer gemeente
op Uw voorstel in zijn zitting van 6 December 1909 besloot
tot het oprichten van een nieuw laboratorium voor den
keuringsdienst aan de Prinsegracht. Het gebouw is thans
zoover gevorderd dat in het begin van het volgend jaar de
onderscheidene lokalen overeenkomstig hunne bestemming
zullen kunnen worden betrokken. De ligging van het labora
torium in het centrum der gemeente is met het oog op de
controle gunstig.
48 verslag keuringsdienst van eet- en drinkwaren.
