48
*0 II
1
r
I a
29
dus vermoedelijk plaats
bij
r'
Ipril
ïei
iuni
Januari
februari
Chemisch onderzoek: regelmatig bleek de melk deugdelijk
van samenstelling.
Inhoud: 0.8 Liter.
Aantal monsters: 22.
Prjjs: ’s Zomers 11 cent.
Prijs: ’s Winters 11 cent.
2.90
2.75
2.60
2.35
252
275
425
315
861
vervloeid
20732
0,4
spoor
V. Melkinrichting P. C. Bakker.
Scheveningsche veer.
7.6
6.1
7.0
6.8
6.2
6.8
6.8
6.8
6.6
6.5
5.8
6.4
Bacteriologisch onderzoekHet aantal bacteriën was regel
matig zeer laag.
Micro-organ ismen wier cultuur in melk reap, melksuiker-
bouillion bjj verwarming gedurende een half uur op 70® C.
afsterven kwamen niet voor.
In het centrifuge-sediment werden geen abnormale bestand-
deelen gevonden.
De reactie van Storch verliep steeds negatief en na een
half uur trad gewoonlijk geen verkleuring in. Troebeling
bij verwarming van het serum der melk werden niet waar-
genomen.
De pasteurisatie heeft
temperaturen boven 80° C.
1.0332 2.60
1.0320 2.25
1.0314
1.0302
1.0325
1.0311
1.0306
1.0330 2 80 8.75
1.0332 2.80 8.80
1.0324 3.30 8 76
1.0320 3.15 8.60
1.0315 2.95 8.40
-•=1 83
8.80157510* 1
8.40 19820 4—5
8.50 94580 3—4
8.09322710
8.53
8.24
3.60 8.37.
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
MAAND.
afwezig
positief
jj
»j
afwezig
n
JJ
n
jj
n
n
jj
<D
Is
JJ
zeer vee]
spoor
afwezig
spoor
jj
JJ
tm. veel
spoor
tm. veel
afwezig
d
O
GO
r*
afwezig afwezig
jj
jj
jj
j>
jj
