irt I W ££5 j g£ iï i 4| p 48 I IH J I I 1.0316 1.0318 1.0314 1.0313 1.0311 1.0317 1.0323 1.0316 1.0312 3.00 3.15 3.10 3.25 6 i Wei Juni 25400 7140 1120 127 3050 2475 8662 5700 8320 jsii i él 35 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. MAAND. Januari 1.0316 r> lil V w n y> VIII. Melkinrichting Ph. J. Vollebregt. Korte Hoogstraat 4, 5, 7A. ’s-Gravenhage. n afwezig spoor afwezig spoor afwezig Inhoud: 0.8 Liter. Aantal monsters: 22. Prijs’s Zomers 10 cent. Prijs’s Winters 10 cent. n n spoor 2 6 afwezig n n 1.2 spoor 4 5 3— 4 1 4— 5 Februari Waart Ipril JJ 152 128 7.6 7.2 5.8 7.2 7.0 6.4 7.0 6.4 7.2 6.4 5.9 5.8 6.4 zwak afwezig afwezig Chemisch onderzoek: Zoowel de gepasteuriseerde als de hooggepasteuriseerde melk konden steeds als deugdelijk van samenstelling worden geboekt. 1 j Ui I Bacteriologisch onderzoek: Noch in de gepasteuriseerde noch in de hooggepasteuriseerde melkmonsters waren micro- organismen te vinden, welker culturen afstierven bij ver hitting gedurende een half uur op 70° C. Het aantal bacteriën was in beide soorten practisch gelijk en steeds laag. In het leucocytensediment werden nimmer abnormale bestanddeelen aangetroffen. De enzymreacties en de uitkomsten der serumproeven leer den dat beide soorten waren verkregen door verwarming der melk op ongeveer 8085° C. Tusschen beide soorten was geen ander verschil waar te nemen, dan dat de bewoordingen op het etiket niet eens luidend waren en aangaven de termen „gepasteuriseerd” en „hoog gepasteuriseerd”. n positief afwezig afwezig 5g positief afwezig 0.4 afwezig l>5cÖ •S -S2S. 1.0316 i 3.05 8.43 26870 1.0315 3.00 8.58 1.0319 I 3.20 3.15 3.20 2.85 3.60 8.49 3.55 8.53 8.46 8.66 8.51 8.46 2.90 8.48 10320 1 9 AA Q KO 8.47 8.55 8.50 8.43

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1910 | | pagina 1376