48 1.0357 1.0366 1.0361 1.0361 1.0358 1.0346 1.0339 1.0337 1.0344 1.0349 1.0352 1.0348 1.0284 1.0291 1.0290 1.0291 1.0282 1.0279 1.0273 1.0271 1.0276 1.0280 1.0276 1.0275 1.3434 i 1.3432 j 1.3433 1.3433 1.3432 1.3430 1.3432 1.3429 1.3431 1.3430 1.3431 1.3430 9.15 9.24 9.19 9.10 9.19 8.72 8.44 8.51 8.44 8.99 9.07 8.83 42 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. Afgeroomde melk. V. Contróle afgeroomde melk. A. MAAND. S. G. 15° C. B. Afgeroomde melk van slijters. Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus September October November December De samenstelling der op het laboratorium door centrifu- geeren eenmaal per maand uit de controlemelk verkregen afgeroomde melk, vindt men in de volgende tabel. Vetvrije droogrest pCt. 8. G. Serum (sterilisatie) 15° C. Brekings index Serum (sterilisatie) 1~'M0 C. Gekeurd werden 244 monsters, hiervan waren er 18 on deugdelijk van samenstelling. Afgekeurd werden 9 partijen. De melkslijter, het moge hier nogmaals worden herhaald, kan met behulp van den melkweger (lactodensimeter) afge roomde melk gemakkelijk beoordeelen. Doet hij dit niet dan is het billijk, dat hem wegens nalatigheid straf wordt opge legd, ook al heeft hij de melk zelf niet vervalscht. Als conserveermiddel werd weer eenige malen formaline aangetoond. Het toevoegen van conserveermiddelen aan melk is niet geoorloofd, in het vervolg zal tegen den melk- verkooper die zulks doet proces-verbaal worden opgemaakt.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1910 | | pagina 1383