I J 1 I c- I lig 48 h ill «Is I 68 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINK WAREN. XVII. Vruchtenwijnen. Controle bessenwijn. 82 No. 12.50 12.15 12.30 1 2 3 4 5 6 7 8 0.65 0.63 0.62 0.58 0.16 0.21 0.19 0.17 8.1 7.9 7.6 8.7 16.8 16.8 24.6 8.0 N 13.4 13.9 12.7 14.0 11.7 14.6 16.3 11.2 .a to p 5 d t» 9.9 10.3 10.5 9.5 6.7 7.3 12.79 12.32 12.25 14.59 19.60 19.97 JB-S Sap met een lager soortelijk gewicht dan 1.0355, resp. met een extract lager dan ongeveer 8.0 is buiten con sumptie gebracht of al naar gelang van den verdunnings- graad aan den leverancier teruggezonden. Blijkens bovenstaande lijst, hebben enkele fabrikanten getracht hier of daar partijtjes sap te plaatsen, welke te sterk was verdund, een minder goede oogst en de dienten gevolge hooge prijzen van het sap zullen tot deze handeling wel aanleiding hebben gegeven. Een sap met een soortelijk gewicht van 1.0167 en een extract 3.6 °/o werd dit jaar aangetroffen. Zulks was sedert het oprichtingsjaar van den dienst niet geconstateerd. Het salicylzuurgehalte bleef bij alle sappen beneden den grens van 375 m.Gr. per Liter, met uitzondering van één sap waarin 796 m.Gr. salicylzuur per Liter voorkwam, dit sap was tevens ondeugdelijk van samenstelling en is buiten consumptie gebracht. 1.0332 1.0319 1.0314 1.0413 14.83 1.0647 20.04 1.0655 19.86 1.0983, 28.17; 27.78 1.0263 10.57 10.58 12.5 I 12.8 13.0 11.9 8.5 9.1 7.1 11 5 ‘S 05 Zooals uit de vorige jaarverslagen blijkt, worden op het laboratorium regelmatig ieder jaar eenige bessenwijnen bereid en onderzocht, ook dit jaar heeft dit weder plaats gehad. j Q >C3 - 9.28 4.69 -11.6 4.45 - 9.54 4.65 -15.17 4.89 -14.64 3.24 -14.80 3.06 -16.76 3.5' - 9.681 2.57 1.28 1.22 1.20 1.18 0.62 0.72 5.6 i 0.74 9.1 0.90 3g® S8 -

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1910 | | pagina 1409