81 XIX. Gem eente-Ziekenhuis A. Onderzoekingen ten dienste van andere gemeentelijke instellingen. Wat het bacteriologisch onderzoek betreft, zy meegedeeld, dat de gistingsproef Eykman vier maal positief verliep. Merkwaardigerwijs werd dit resultaat, evenals het vorige jaar in het voorjaar, n.l. in de maand Maart verkregen, terwyl in de overige maanden van het jaar geen thermo- tolerante gistingsorganismen konden worden aangetoond. De resultaten van het chemisch onderzoek gaven tot geenerlei opmerking aanleiding. De cijfers zyn. zooals in vorige jaren, zeer constant. Het water uit de leiding van het laboratorium was regelmatig helder en kleurloos. In de maand April werd in sommige deelen der stad een eenigs- zins groene kleur aan het water waargenomen. Het micros copisch onderzoek leerde, dat deze kleur veroorzaakt werd door ééncellige groenalgen (Chlamydomonas) Het waren kleine (1418 micron) eivormige, aan een der uiteinde twee trilharen dragende organismen, welke zich ongeslachtelijk door vorming van zwemsporen, geslachtelijk door copulatie vermenigvuldigen en een sterke neiging vertoonden, zich daarheen te bewegen, waar zy het meeste licht ontvingen. Van de aan het Gemeente-Ziekenhuis geleverde levens middelen worden door een keurmeester monsters genomen en deze op het laboratorium onderzocht. De eischen, waaraan de artikelen moeten voldoen, zyn in overleg met my aan gegeven in de voorwaarden van aanbesteding. Gekeurd werden 217 monsters, en wel 143 monsters volle melk, 11 monsters karnemelk, 2 monsters eieren, 2 monsters stroop, 5 monsters ryst, 2 monsters brood, 4 monsters olie, 5 monsters gedroogde vruchten, 4 monsters suiker, 2 mon sters sago, 2 monsters azijn, en van elk der hier volgende artikelen elk één monsterbessensap, bruine boonen, tarwe bloem, boekweit, meel, vermecelli, zout, peper, nootmuskaat, cacao, thee, koffie, zeep, was, soda. Naar aanleiding der resultaten dezer onderzoekingen, moesten 13 partyen worden afgekeurd, terwyl één proces verbaal moest worden opgemaakt tegen den melkleverancier en 18 waarschuwingen moesten worden gegeven. De afge- 6 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 48

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1910 | | pagina 1422