48
86
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
17.
19.
20.
Voorts werd op verzoek der Israëlitische spijskokery eenige
malen brood en melk gekeurd, evenzoo voor de vereeniging
„Schoolkindervoeding"melk en margarine. Tegen een melk-
leveraneier aan laatstgenoemde vereeniging is proces-verbaal
opgemaakt wegens het afleveren van veryalschte melk.
Een monster havermoutpap, welke in een gezin ziekte zou
veroorzaakt hebben, bleek sterk bezet met sporenvormende
bacillen (subtilis), zoodat deze als vermoedelijke oorzaak der
ziekteverschijnselen waren aan te merken.
Door eene dame werd op advies van haar geneesheer in
gezonden, een stuk gekookt vleesch en een pan andyvie,
welke levensmiddelen by gewoon gebruik schadelijke ge
volgen zouden veroorzaakt hebben. Als vermoedelijke oor
zaak kon worden aangegeven, een beginnenden staat van
bederf van het vleesch.
Behalve met de vermelde werkzaamheden heeft de dienst
zich bezig gehouden met het opsporen van de bron van
infectie by typhusgevallen. By elk ziektegeval van dien
aard worden ten huize van den patient inlichtingen inge
wonnen omtrent middel van watervoorziening, naam en
woonplaats van den melkleverancier en den toestand waarin
de melk wordt genuttigd (gekookt of ongekookt) voorts
wordt zoo daartoe aanleiding bestaat ook by den melkslyter
eventueel by den melkveehouder een onderzoek ingesteld.
Langs dien weg kan het mogelyk zyn de bron der infectie
op te sporen en zoo deze bekend wordt, kunnen maatregelen
genomen worden ten doel hebbende verdere infectie te
10. Melk bleek vervalscht. Tegen den leverancier is
proces-verbaal opgemaakt.
11. Bruine boonen zouden bedorven zijn, doch waren
minderwaardig, echter niet ondeugdelijk.
12. Wijn was minderwaardig.
13. Cognac was minderwaardig.
14. Snoepgoed met onaangename smaak, bestond hoofd-
zakelyk uit cacaodoppen, de winkelier die niet meer van
deze soort snoepgoed had, is gewaarschuwd.
15. Melk, waarvan men vermoedde, dat zij vervalscht
was, was ondeugdelijk van samenstelling.
16. Roggebrood. De klacht was ongegrond.
Cacao. De klacht was ongegrond.
Melk. De melk was deugdelyk.
Koffiewater, verdacht schadelijke bestanddeelen te be
vatten, was door een niet geheel toerekenbaren zoon, met
zout bedeeld om zyn huisgenooten te plagen.
