15
S
12
i
den matigen prijs van f7,— per 1000 K.G., spoedig een
aanmerkelyken omvang aan.
Het lag evenwel voor de hand te vermoeden, dat in het
koude jaargetijde, zonder bindende overeenkomsten, de omzet
zeer gering zoude worden, wat financiêel schadelijk en voor
de machineriën ongewenscht moest worden geacht.
Getracht moest dus worden een middel te vinden om van
eene geregelde afname, ook in den winter, verzekerd te zijn.
Bij besluit van Burgemeester en Wethouders, d.d. 25 Augus
tus 1911, werd de prys van het ijs voor afnemers zonder
overeenkomst, gebracht op f 10,— per 1000 K.G. met dien
verstande, dat voor vaste afnemers de prys van f7,— onver
anderd bleef. Tevens zoude in buitengewone gevallen - door
een bierbrouwer was voor eene groote bestelling zelfs f25,—
per 1000 K.G. geboden - voor bijzondere prijzen mogen
worden verkocht.
‘Deze verhooging werkte doeltreffend. Van verschillende
zyden kwamen aanvragen in tot het sluiten van een over
eenkomst.
Op 31 December waren afgesloten 9 jaar-overeenkomsten
tot eene afname van 2.293.000 K.G. a f 7, terwijl nog over een
winterovereenkomst, ten behoeve der visschersvloot te Scheve-
ningen, tot eene hoeveelheid van ten hoogste 500.000 K.G.,
onderhandelingen waren gevoerd.
Als zekerheidsstelling zyn door de personen, die een over
eenkomst sloten, in verhouding van de door hen af te nemen
hoeveelheden, ten kantore van het Slachthuis, waarborg
sommen gestort.
Het sluiten van een overeenkomst levert niet alleen het
groote voordeel op goedkoop en uitstekend ijs te verkrijgen,
doch sluit tevens de kans uit, by warm weder, geen ijs te
kunnen bekomen of daarvoor buitengewoon hooge pryzen te
moeten besteden, zooals bij particuliere ijsleveranciers menig
maal is voorgekomen.
Al de vaste afnemers, bestaande uit slagers en slagers-
organisaties, een bierbrouwer en een hotelhouder, zijn vol
komen tevreden, zoowel over het product als over de wyze
van levering.
Liet het zich in den beginne aanzien, dat de kleine palen
van 12K.G., die het Slachthuis voortbrengt, moeilijk ver
koopbaar zouden zijn, het succes, dat in korten tyd bijna de
geheel? productie bij overeenkomst is verkocht, wijst er op,
dat de bezwaren daartegen overdreven zijn voorgesteld.
In 1911 zijn verkocht 92.955’/i palen of 1.161.9431/» K.G.
tegen een gemiddelden prys van f 7,125 per 1000 K.G.
VERSLAG VAN HET OPENBAAR SLACHTHUIS.
0 Deze overeenkomst is 3 Januari 1912 geteekonfl.
