16 Wat nu de resultaten betreft verkregen met de controle, welke ten doel heeft te beoordeelen of de consumptiemelk in deug- delijken toestand verkeert valt het volgende te boeken. wat de samenstelling der ten verkoop aangeboden melk betreft nog ongunstig moet luiden. de melkinrichting rde Vereeniging” gelegen aan de Kritzingerstraat No. 16, beheerd door H. Kieven en de Zuid-Hollandsche Melkinrichting gelegen aan de Waldorpstraat No. 1022, directeur G> A. L. Klomp Uit de consumptie verwijderd als verkeerende in ondeug- delijken toestand werden dit jaar 36 partijen volle melk, waarvan 9 wegens ergerlijke onreinheid en 27 wegens be derf of het bevatten van melk van aan nierziekten lijdende koeien. Verzonden zijn vijf processen-verbaal wegens het verkoopen, invoeren of afleveren van in ondeugdelyken toestand ver keerende melk en uitgereikt voor het zelfde feit 35 waar schuwingen. Naar aanleiding van het aantreffen van handelsmelk met abnormale eigenschappen, zijn ook dit jaar wederom meer malen monsters genomen van elke koe van den koppel waarvan de pathologe melk afkomstig was. Als gevolg van deze onderzoekingen werden 44 melkkoeien aangetroffen, welke in overleg met den geconsuleerden veearts een enkele maal tijdelijk, in den regel voor goed voor de productie van voor consumptie bestemde melk werden afgekeurd. Van deze dieren is mij geen enkele maal gebleken, dat de melk weer in consumptie werd gebracht. Zoo my een ingesteld onderzoek de overtuiging gaf, dat een veehouder dieren molk, waarvan de melk in uiterlyk waarneembare eigen schappen afweek van die van normale melk en dat hy deze zieke melk gemengd onder deugdelijke melk in den handel bracht, is tegen hem proces-verbaal opgemaakt. De soms schandelyk onzindelijke melk, welke de stad wordt ingevoerd, geeft een beeld van de wyze waarop de melk bij den veehouder gewonnen wordt. Wel is waar flltreeren op aandrang van den dienst vele slijters tegen woordig de ontvangen melk alvorens haar in consumptie te brengen, doch het doel met dit toezicht beoogd, is zorg te dragen, dat de melkveehouder by het melken alsook bij de 20 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1911 | | pagina 601