58
b. Kojjiesurrogaten.
t
4.4— 5.5
3.7— 8.2
4.2— 7.5
4.4— 13.7
14.6-25.5
3.7— 8.1
6.6— 7.3
4.9— 5.2
6.6— 10.0
5.6
6.9— 7.3
9.7— 26.7
5.1
8.7
70
5.3— 9.0
6.8
Bij een onderzoek van cichorei en peekoffie bleek, dat in
tegenstelling met verleden jaar, niet alle monsters als deug
delijk konden worden aangemerkt. Er werden als gevolg
van dit toezicht 6 partyen afgekeurd, welke afkomstig waren
van de firma’s Paul Mattheeussens Cz. te Ossendrecht en de
Wed. Salters te Delft wegens een te hoog gehalte aan zand.
Hier ter plaatse wordt hoofdzakelijk peekoffie verkocht,
cichorei komt weinig voor.
De hier volgende tabel geeft naast de namen der fabri
kanten tevens aan de uitkomsten van het aschgehalte van
hier in den loop van het jaar bemonsterde peekoffie.
B. H. Egberts Co., Dalfsen
M. A. Bokma de Boer, Leeuwarden
W. ter Horst, Leeuwarden
Paul Mattheeussens Cz., Ossendrecht, le soort
B 2e soort
Wed. C. Mattheeussens Zn., Ossendrecht
Gebrs. de Beukelaar, Ossendrecht
L. C. J. van Overeem, Alkmaar
Laurent Verhoeven, Heusden
J. Pieters, Groningen
Vincart fils Silly, België
Wed. Salters, Delft
Ancienne Maison Dammekens, Gent.
Julius Hensel, Eefde by Zutfen
Ed. J. T. Gompertz, Deventer
C. J. Tjessinga, Minnertsga
Wybren Krijns Co., Joure
de samenstellende bestanddeelen moeten zijn aangegeven b.v.
Koffiesurrogaat (koffie gemengd met gebrand graan) of koftie-
surrogaat (koffie gemengd met peekoffie.) terwijl namen als
Jaftakoffie, Dadapkoffie, koffiegruis e. d. als zijnde misleidend
dienen te worden geweerd.
Een party bedorven koffie werd vernietigd en eveneens
een partijtje koffie die, tengevolge van het breken eener
winkelruit, vrij veel glassehilfers bevatte.
f
i
FABRIKANT.
i
Asc-h
in procenten
i der droge stof.
I
20 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.