20
r
65
59
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
dat cichorei als ondeugdelijk van samenstelling moet
Op verzoek van een aantal fabrikanten van cichorei en
peekoffie zijn de eischen in 1905 aan deze artikelen gesteld,
herzien en als gevolg daarvan in een op 26 Mei hier ter
stede gehouden vergadering, in gemeen overleg de volgende
punten vastgesteld:
Als termijn van invoering der eischen één en twee werd
vastgesteld 1 Januari 1912 en van den eisch onder drie
genoemd 1 Januari 1913.
Ie.
worden aangemerkt, indien
a.
b.
c.
d.
e.
Ingeval het onderzoek van monsters, gestoken bij ver
schillende fabrikanten, mocht leeren, dat de thans vastge
stelde minimumcyfers voor het extractgehalte te laag zijn,
is billyke verhooging van de extracteischen in het uit
zicht gesteld. x
2e. dat het drooggewicht van den inhoud der pakjes bij
cichorei minstens 71 by peekoffie minstens 85 moet
bedragen van het gebruikelijke handelsgewicht. (Eventueel
van het op de verpakking aangegeven gewicht);
2%
65%
27%
het zandgehalte
het extractgehalte lager
het watergehalte hooger
bestanddeelen niet afkomstig van den cichoreiwortel,
behoudens van
als zynde eigen aan dit artikel, aanwezig zyn.
het aschgehalte hooger is dan 8 van de droge stof
het zandgehalte 2%
het extractgehalte lager 65
het watergehalte hooger „27
bestanddeelen niet afkomstig van den cichoreiwortel
aanwezig zyn;
3e. dat elke verpakking voorzien moet zijn van het woord
„cichorei” of van het woord „peekoffie.” en dat de letter
grootte dezer woorden niet kleiner mag zijn dan 2 mM.
het aschgehalte hooger is dan 10% van de droge stof
3
16%,
een geringe hoeveelheid olie of vet,
en dat peekoffie als ondeugdelijk van samenstelling moet
worden aangemerkt, indien:
a.
b.
c.
d.
e.
