I
86
1.
fkJ
Eenige voedingsmiddelen, waarvan men keuring wenschte,
volgen hieronder, met opgave van de redenen welke tot het
indienen der klacht aanleiding hadden gegeven, alsmede
van de gevolgen, waartoe een door den dienst ingesteld onder
zoek hebben geleid.
Schapenvet, verdacht van te verkeeren in ondeugde-
lijken toestand, bleek bedorven en is uit de consumptie
verwijderd.
2.
den
Volle melk. De melk was juist dien zelfden dag door
dienst bemonsterd en bleek vervalscht. Tegen den
leverancier is proces-verbaal opgemaakt.
3. Goudsche kaas. De kaas verkeerde in ondeugdelijken
toestand, de bij den winkelier aangetroffen hoeveelheid is
vernietigd.
4. Anijstabletten, welke bjj gewoon gebruik een vuilgroene
geleiachtige massa in melk achterlieten, bleken bereid
door toevoeging van tragacant.
5. Volle melk met een onaangenamen reuk. Bjj onderzoek
bleek de melk afkomstig van een veestapel, waaronder twee
aan een nierziekte lijdende koeien werden aangetroffen. De
koeien zijn drooggezet en verkocht.
6. Margarine. De klacht was ongegrond.
7. Witte boonen. Bjj een bezoek aan den winkel werden
uitsluitend deugdelijke witte boonen aangetroffen.
8. Bessensap. Het sap bleek deugdelijk en zonder con
serveermiddelen.
9. Aardappelmeel bleek bij onderzoek vervalscht met
maïsmeel.
10. Worst. Bij een bezoek aan den winkelier zijn eenige
worsten ter keuring meegenomen. Zoowel bij bacteriolo
gisch onderzoek, als bij voederingsproeven met dieren bleek
de worst deugdelijk. Ze was echter slecht gestopt en waterrijk.
11. Boter bleek deugdelijk van samenstelling en in deug-
delijken toestand.
12. Wijn, welke vermoedeljjk sterk gegipst was, bleek dit
niet te zjjn, 0.93 gr. K2 S O4 p. Liter.
13. Karnemelk, waarvan het gebruik bjj een drietal kinderen
maagkramp zou veroorzaakt hebben. Bij den melksl jjter werd
karnemelk aangetroffen, welke bedorven was, de geheele
hoeveelheid is vernietigd.
14. Volle melk. De melk zou eenige malen te zuur zjjn
20 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
