20
167
Te zamen
Gewone rauwe Handelsmelk.
onderzocht 3638 monsters
316
5».
49
Volle melk.
Afgeroomde melk
Karnemelk
Karnemelkspap
Kofïiestroop
Vruchtensappen
Vruchtenwijnen
846
859
33
1°.
2».
3».
4».
52
12
24
40
5
28
De onderzoekingen geven tot de volgende beschouwingen
aanleiding.
De wyze, waarop het toezicht op den handel in gewone
rauwe melk is geregeld en wordt uitgevoerd, is in het vorige
jaarverslag vrij uitvoerig uiteengezet; aangezien daarin
"einig verandering is gebracht, kan ditmaal worden volstaan
'net de meedeeling van de verkregen resultaten.
In het geheel werden, ongerekend 52 controle-monsters
"lit zijn monsters, welke onder toezicht van een keurmeester
"orden gemolken en welke dienen om een nadere studie
omtrent samenstelling en eigenschappen van onvervalschte
melk te maken) bemonsterd en -Li.
'olie melk te weten:
monsters van melkverkoopers op straat genomen
monsters van melkverkoopers aan huis genomen
monsters door slijters ingebracht
monsters by levering aan slijters ter opsporing
van vervalsching
monsters in de stal of op de weide genomen ter
opsporing van vervalsching.
V. Controle monsters.
1
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
Aantal.
ARTIKEL.
6
