20
25
Gesteriliseerde melk.
A. Chemisch onderzoek.
Maxima
1.3430
4.85
8.81
340
1.0326
Minima
1.3424
8.25
4.29
1.0315
2.80
Gemiddeld
1.3425
4.59
8.56
3.08
1.0319
Gemiddeld 1911
1.3426
4.47
8.57
3.36
1.0310
8.41
3.24
1.0307
1910
8.41
3.24
1.0305
1909
8.34
3.26
1,0309
1908
B. Bacteriologisch onderzoek.
90.5
42
92.7
81.7
7
1909
97.9
1
Fabriek van gesteriliseerde melk „Amsterdam”, te Amsterdam,
Filiaal C. Heesterman, Spui.
Aantal flesschen: 42.
Inbond: 800 c.M.3
Prijs: ’s Zomers 11 cent.
’s Winters 12
1912
1911 i
i-r
4
VERSLAG KBURISGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
s. G. 15° c.
Vet pCt.
e
A A B.
2
55
0
60
4
60
0
Aantal
monsters.
Vetvrije
droogrest
pCt.
1910
Aantal
zichtbaar bedorven bij
bewaren gedurende 7 dagen
b(j 37° C.
Brekings
index
Serum
17>/s° C.
Aantal
steriel
in
procenten.
J Aantal
niet steriel
b(j bacterie-;
logisch
i onderzoek.
Draaiing»- I
vermogen.
n 1 na 7 dagen.
i 1 na 5 dagen.
