I
9
Te zamen
151
tot de ten verkoop
Ten verkoop aangeboden voedingsmiddelen.
I.
Gewone rauwe Handelsmelk.
In het geheel werden, ongerekend de 66 controle-monsters
waarvan de samenstelling en eigenschappen aan het eind
van dit verslag zyn vermeld, genomen en onderzocht 3845
monsters volle melk, te weten;
66
11
23
43
4
2
2
Volle melk
Afgeroomde melk
Karnemelk.'
Vruchtensappen
Kofiiestroop
Brood
Massé
De onderzoekingen met betrekking
aangeboden waren geven tot de volgende beschouwingen
aanleiding.
Het toezicht op den handel in en den verkoop van gewone
rauwe handelsmelk heeft dit jaar geen noemenswaardige
wyziging ondergaan, het omvat zooals reeds in vorige ver
slagen is medegedeeld:
1°. een contróle op de samenstelling, waarmee beoogd
wordt het opsporen van melkvervalschingen
2°. een contróle op den toestand ten doel hebbende na te
gaan of melk afkomstig is van aan uierziekten lijdende
dieren of tengevolge van bederf of andere oorzaken als on
geschikt voor mensehelyk gebruik moet worden aangemerkt.
V. Controle monsters.
ARTIKEL.
Aantal.
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 20
