13 1. 2. 3. inrichting is afgeleverd, is dit jaar wederom belangrijk gestegen. Terwyl dit onderzoek in 1911 927, in 1912 1171 monsters omvatte, strekte het zich dit jaar over 1351 monsters uit, welke afkomstig waren van 193 melkveehouders. Bij het onderzoek dezer monsters werden vaak sterk afwijkende katalasecyfers, abnormale eigenschappen van het leucocyten- sediment, abnormaal hooge ehloorcjjfers of abnormaal lage cijfers voor het melksuikergehalte aangetroffen. Bleek de melk van een melkveehouder afwijkende eigenschappen te hebben, dan werd evenals in vorige jaren de melk bemon sterd op de plaats van productie en hierbij in een groot aantal gevallen de melk van elk dier afzonderlijk ter onder zoek meegenomen. Langs dezen weg werkende, zijn door de keurmeesters 56“ veestapels bezocht, gelegen in de ge meenten 's-Gravenhage, Wassenaar, Wateringen, Loosduinen, Nootdorp, Naaldwyk, Monster, Hof van Delft, Vrijenban, Rijswijk, Voorburg, Stompwijk en daarbij 334 monsters ter nader onderzoek meegenomen. Als gevolg van deze onder zoekingen werden 97 melkkoeien aangetroffen, die hetzij tijdelijk, hetzij bij voortduring voor de productie van con- sumptiemelk moesten worden afgekeurd. Met voldoening kan ik meedeelen, dat geen melkveehouder zich tegen de gestelde voorwaarden heeft verzet, al mag ik niet ontkennen, dat het in sommige gevallen niet altijd makkelijk is van den veehouder gedaan te krijgen wat het belang der hygiëne eischt. Omtrent het aantreffen van melk met abnormale eigen schappen, deel ik hier enkele gevallen mee. Bij een melkveehouder te Wassenaar werden 2 koeien aangetroffen, welke melk leverden met de volgende eigen schappen katalase 5.0 en 5.3draaiingsvermogen 4.0 en 4.2; chloor 164 en 177 mgr.leueocytensediment 2 °/oo waarin streptococcen. De melk dezer dieren is niet meer in consumptie gebracht. By een melkveehouder te Wassenaar werden 3 koeien aangetroffen, welke melk leverden met sterk afwijkende eigenschappen: katalase 4.8, 4.0, 5.8; leueocytensediment 2 °/ooby microscopisch onderzoek werd in het sediment der melk van twee koeien streptococcen en in die der derde koe zuurvaste (tubercel)bacillen gevonden. Het klinisch onderzoek leerde dat twee dieren lijdende waren aan mastitis, één dier aan uiertuberculose. De dieren zyn drooggelaten en de melk niet meer geleverd. Bij een melkveehouder te Wateringen werd één koe aangetroften waarvan de melk de volgende eigenschappen vertoondekatalase 6.6leueocytensediment 2 °/oo VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 20

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1913 | | pagina 689