16
ReinheidstoestandZeer voldoende.
SamenstellingMelk
LeucocytensedimentRegelmatig van normale samenstelling.
Temperatuur: Schommelde tusschen 617° C en was twee
maal hooger dan 15° C., n.l 17° C.
Naast het aantal miero-organismen, dat zich op weigelatine
ontwikkelde, is tevens bepaald het aantal koloniën dat zich
op alcalische bouillon-gelatine en bouillon-agar na 7 resp.
5 dagen had gevormd. De uitkomsten hierbij verkregen,
schommelden tusschen 15009500 resp. 5107040.
De melk kwam in eigenschappen steeds met rauwe melk
overeen.
Bacteriologisch onderzoek: Het aantal micro-organismen
was geregeld laag; de melk voldeed regelmatig aan de
eischen in den Codex alimentarius gesteld.
van deugdelyke samenstelling.
I
1
20 VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
