m ff nib!
’l; Is Is rs|
II
1 Wit
20
S
1 H I
17
1.3428 I
6.2 I
5 i
I i
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
Onderzocht: 10 monsters.
Prijs: 18 cent per Liter.
2
Gemiddeld 1913
Gemiddeld 1912
Gemiddeld 1911
Gemiddeld 1910
Gemiddeld 1909
Maand
monsterneming.
5.15
5.13
5.10
d
S
«5
Q
2
ft.
8.75
8.80
8.78
8.49
8.54
8.83
8.8G
9.14
8.68
8.46
Januari
Februari
Maart
April
Juni
Juli
September
October.
November
December
8.73
8.67
8.73
8.69
8.70
10.322
10.320
10.323
10.322
10.321
3.35
3.35
3.16
3.40
3.38
1.3421
1.3426
1.3426
1.3426
1.3426
1.3427
1.3426
1.3430
1.3427
1.3427
6.8
7.0
7.3
7.0
7.0
37.500
27.250
vervloeid
22.700
12.520
210.000
832.000
22.000
43.600
80.200
0.8
0.8
0.7
1.0
0.3
1.0
0.1
0.8
1.3
0.1
1.3426
1.3427
3.35 i
3.05
4.40
3.05
2.75
3.65
3.201
3.40 i
2.95
3.75
1.0319
1.0325
1.0327
1.0323
1.0313
1.0321
1.0318
1.0334 I
1.0321
1.0317
I
4.93 I
5.22
5.36 I
5.23
4.98
5.07
5.04
5.48
5.04 I
5.19
6.8 I
7.0
6.8 i
6.2 I
7.0
7.4
7.0
6.0
7.2
II. Modelmelk Rustoord”.
Melkinrichting „de Sierkan”
Het aantal micro-organismen op alkalische bouillongelatine
bewoog zich tusschen 15.500 —293.200, terwijl in 4 gevallen
de plaatculturen vervloeid waren.
De melk kwam in eigenschappen overeen met rauwe melk.
ReinheidstoestandVoldoende.
Samenstelling: Melk van deugdelijke samenstelling.
Bacteriologisch onderzoek: Het aantal micro-organismen
per cm3 melk was in drie der onderzochte monsters voor
modelmelk veel te hoog. De melk der monsters in Juli en
September genomen, is ongetwijfeld niet onder de noodige
hygiënische zorgen gewonnen en behandeld. Zjj voldoet niet
aan de eischen, die men aan modelmelk moet stellen.
Leuc.ocytensedimentBij microscopisch onderzoek waren in
het sediment geen abnormale bestanddeelen aan te toonen.
TemperatuurDe melk had een tweetal malen een tempe
ratuur hooger dan 15° C. n.l. 17° C.