m ff nib! ’l; Is Is rs| II 1 Wit 20 S 1 H I 17 1.3428 I 6.2 I 5 i I i VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. Onderzocht: 10 monsters. Prijs: 18 cent per Liter. 2 Gemiddeld 1913 Gemiddeld 1912 Gemiddeld 1911 Gemiddeld 1910 Gemiddeld 1909 Maand monsterneming. 5.15 5.13 5.10 d S «5 Q 2 ft. 8.75 8.80 8.78 8.49 8.54 8.83 8.8G 9.14 8.68 8.46 Januari Februari Maart April Juni Juli September October. November December 8.73 8.67 8.73 8.69 8.70 10.322 10.320 10.323 10.322 10.321 3.35 3.35 3.16 3.40 3.38 1.3421 1.3426 1.3426 1.3426 1.3426 1.3427 1.3426 1.3430 1.3427 1.3427 6.8 7.0 7.3 7.0 7.0 37.500 27.250 vervloeid 22.700 12.520 210.000 832.000 22.000 43.600 80.200 0.8 0.8 0.7 1.0 0.3 1.0 0.1 0.8 1.3 0.1 1.3426 1.3427 3.35 i 3.05 4.40 3.05 2.75 3.65 3.201 3.40 i 2.95 3.75 1.0319 1.0325 1.0327 1.0323 1.0313 1.0321 1.0318 1.0334 I 1.0321 1.0317 I 4.93 I 5.22 5.36 I 5.23 4.98 5.07 5.04 5.48 5.04 I 5.19 6.8 I 7.0 6.8 i 6.2 I 7.0 7.4 7.0 6.0 7.2 II. Modelmelk Rustoord”. Melkinrichting „de Sierkan” Het aantal micro-organismen op alkalische bouillongelatine bewoog zich tusschen 15.500 —293.200, terwijl in 4 gevallen de plaatculturen vervloeid waren. De melk kwam in eigenschappen overeen met rauwe melk. ReinheidstoestandVoldoende. Samenstelling: Melk van deugdelijke samenstelling. Bacteriologisch onderzoek: Het aantal micro-organismen per cm3 melk was in drie der onderzochte monsters voor modelmelk veel te hoog. De melk der monsters in Juli en September genomen, is ongetwijfeld niet onder de noodige hygiënische zorgen gewonnen en behandeld. Zjj voldoet niet aan de eischen, die men aan modelmelk moet stellen. Leuc.ocytensedimentBij microscopisch onderzoek waren in het sediment geen abnormale bestanddeelen aan te toonen. TemperatuurDe melk had een tweetal malen een tempe ratuur hooger dan 15° C. n.l. 17° C.

Gedigitaliseerde gedrukte materialen Haags Gemeentearchief

Jaarverslagen gemeente Den Haag | 1913 | | pagina 693