lij
20
25
Maximum
1.3428
7210
4020
Minimum
5.8
200
1.0303
5.01
1.3424
40
Gemiddeld 1913
6.5
1.0319
1.3426
Gemiddeld 1912
1.0321
3.05 8.58
1.3426
Gemiddeld 1911
6.5
1.3424
1.0317
3.10 8.60 5.02
6.5
Gemiddeld 1910
1.0318
3.03 8.54
Chemisch onderzoekMelk van deugdelijke samenstelling.
ReinheidsgraadVoldoende.
Bacteriologisch onderzoek: Blijkens de uitkomsten van het
onderzoek voldeed de melk aan de eischen van goed ge
pasteuriseerde melk. Op de agarplaten schommelde het
aantal kolonies tussehen 80—4320. Micro-organismen wier
culturen by halfurige verhitting op 70° C. afstierven, konden
niet uit de melk worden geïsoleerd.
Aantal monsters: 15.
Inhoud der flesch: 0.95 Liter.
Pasteurisatie-temperatuurDe melk kan als hoog gepasteu
riseerde melk worden gequaliticeerd.
6. Melkinrichting „De Landbouw”
Gedempte Burgwal 1618.
Prijs ’s zomers12 cent,
’s winters: 13
3.13 8.54 5.10
>2 Jï 2-tnS
3.85 8.78 5.27
2.80' 8.31
7.2 1.0328
hl I
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
n
6.6
op bouillon
gelatine.
j N
O
5
6
<n
5.14
Aantal micro-organls-
men per com. na 7 dagen
op wei-
gelatine.
&mEö
Sê i