I
20
46
toegevoegd om versuikeren te voorkomen; een meedeeling,
welke in strijd was met de waarheid, omdat aan de stroop
geen glucose, doch aardappelstroop was toegevoegd tot een
percentage van 100%.
Ter illustratie van de wijze, waarop zoowel de winkelier
als het publiek bedrogen werd, zy meegedeeld, dat by een
onderzoek naar de eigenschappen van keukenstroop, een mon
ster, aangekocht tegen 16 cent per kilo, een waardevoller
samenstelling had dan de in sierlyke geetiketteerde flesschen
verkochte stroop der fabriek „de Baarsjes”. Immers deze
goedkoope stroop had 45 rietsuiker, 38 aardappelstroop
en 3.1 sulfaatasch en dus een hooger zoetgehalte. dan de
z.g. echte rietsuikersiroop en Oudt-Hollandse Candye siroop.
Voorts leert deze bevinding voor de zooveelste maal, dat
voedingsmiddelen niet vervalscht worden, zooals vele nog
vaak meenen, om ze goedkooper en dus voor het groote
publiek meer toegankelyk te maken, maar uitsluitend met
de bedoeling meer winst te behalen.
Nadat de verkoop dezer beide stroopsoorten onder valsche
benaming was verboden, zyn zy herdoopt in den handel
teruggekeerd en dragen thans den naam „Golden Baarsjes
Siroop en „Oudt-Hollandse Baarsjes Siroop”; de samenstelling
is echter onveranderd gebleven.
Deze naamswijziging heeft dus een andere reden, dan die,
welke de fabrikant, door middel van een etiket op den hals
der flesch, de goe-gemeente heeft willen wysmaken. Het
opschrift op dit etiket was als volgt:
„Aangezien men onder de namen „rietsuikersiroop’’ en
„Candije siroop”siropen in den handel tracht te brengen als
van ons afkomstig, hebben wij ons etiket gewijzigd in den
gedeponeerden naam „Golden Baarsjes-siroop”De ongeschonden
flacon waarborgt dus dezelfde kwaliteit als vroeger.”
Ik heb gemeend deze aangelegenheid wat uitvoerig te
moeten uiteenzetten, opdat ieder zal weten, wat hy aan deze
stroop heeft, maar ook om scheeve voorstellingen door den
fabrikant gegeven, recht te zetten.
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN.
