1
77
2. Koffie. De klacht was ongegrond.
7. Taart. De taart was bedorven n.l. duf en vertoonde
schimmelwoekering. De by den winkelier nog aanwezige
hoeveelheid is afgekeurd en vernietigd.
8. Citroenkivast waarvan het gebruik tot algemeen onwel-
zyn aanleiding had gegeven. De kwast was bereid met
saccharine en bevatte veel conserveeftniddel, de party is
aan den leverancier teruggezonden.
9. Gepasteuriseerde melk. De inrichting, waardoor deze
melk zou geleverd zijn, stond als zeer betrouwbaar bekend.
De klager had de melk te lang bewaard, zoodat hij oude
gepasteuriseerde melk nuttigde, hetgeen altijd bedenkelijke
gevolgen kan hebben.
10. Zalm in blik. De zalm bleek zoowel bij chemisch als
by bacteriologisch onderzoek deugdelijk.
11. Bakolie. De olie bleek vervalscht met lynolie en mine
rale olie. By den winkelier is de aanwezige hoeveelheid na
3. Margarine. De margarine was deugdelijk van samen
stelling. Voederingsproeven op dieren gaven negatieve uit
komsten.
Volkscacao. De cacao bleek minderwaardig, doch was
niet ondeugdelyk.
Van eenige voedingsmiddelen waaromtrent klachten in
kwamen volgen hieronder de uitkomsten van het onderzoek
alsmede de gevolgen waartoe dit heeft geleid.
4. Blikgroente. De groente was in een blik in begin
nenden toestand van bederf, terwijl de inhoud van een
ander blik geheel ondeugdelijk was. Bij den verkooper
werden 250 blikken aangetroffen, die ondeugdelijk waren
en dus zijn opgeruimd.
6. Melk. De klacht bleek gegrond, de melk verkeerde in
ondeugdelyken toestand. Aan den leverancier is een waar
schuwing gezonden. Later bleek de melk deugdelyk.
5. Horst (Geldersche). De worst bleek bij den slager
eveneens geheel bedorven en is op mijn verzoek door de
ambtenaren van het Openbaar slachthuis afgekeurd en
vernietigd.
1.
r
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 20
