89
jaarlijks ten dienste van verschillende gemeentelijke instel
lingen wordt verricht is sterk toegenomen. Zoo bedroeg dit
aantal in 1908 225 en in 1913 reeds 846 onderzoekingen,
het is dus viermaal grooter geworden.
De beide volgende tabellen, waarin de verbetering van
elk der voornaamste voedingsmiddelen is aangegeven, geven
een duidelijk beeld van den belangrijken vooruitgang in dit
zesjarig tijdperk.
Tabel A. geeft aan het aantal af gekeurde in procenten van
het aantal gekeurde voedingsmiddelen, met uitzondering van
de artikelen, volle melk, taptemelk en karnemelk waar de
beoordeeling gegrond is op gehalteeischen en op de deug
delijkheid van toestand, waarin deze voedingsmiddelen zijn
aan getroffen.
VERSLAG KEURINGSDIENST VAN EET- EN DRINKWAREN. 20